小餐桌上大文化：中澳用餐礼仪差异知多少——这些有趣的小细节你注意到了吗？

所谓“入乡随俗”、“客随主便”，既然大家身在澳洲，就不妨了解一些澳洲人的用餐礼仪吧~

不管是在校学习，还是到了工作场所，总免不了和当地人打交道，和澳洲当地人一起吃饭也是小伙伴们时常会遇到的事情，那么有哪些是值得我们注意的餐桌礼仪和细节呢？

图源：thenewdaily.com.au

国际通用的餐饮礼仪

敬酒与祝酒词

敬酒的用餐礼仪。最常见的祝酒词是“cheers（干杯）”、“to your health（祝你健康）”、“here's to you（敬你一杯）”等等。如果是在酒吧，则有一个传统，就是为一起的朋友伙伴们点一轮酒（“rounds”或称作“a shout”），这在男性政客中尤为流行。

澳前总理Bob Hawke在2012澳印板球锦标赛期间喝啤酒 图源：YOUTUBE

但据相关调查显示，尽管点一轮酒“rounds”虽然根植于澳洲文化之中，但却不受大部分人欢迎。认为这样做让人很有压力，这种压力一是来源于经济，二是来源于对酒量和喝酒速度的考验。

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在中国，祝酒一般是为了主人和所有在场之人的健康，也为合作生意兴隆。常用祝酒词为“干杯”、“干了这杯”。

餐桌礼仪

与餐具相关的用餐礼仪

与餐具相关的用餐礼仪。澳大利亚人吃饭时通常不会双手交替着使用刀和叉。餐刀始终握于右手，叉子则握于左手。餐后，刀叉偏右平行摆放于餐盘之上。（如下图）

图源：thedistilledman.com

用餐礼仪之手的摆放

当你的手不拿餐具的时候，应该放在餐桌下的膝盖上。

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用餐礼仪之上菜

上菜时，食物餐盘及相关餐具都放在你身前左侧餐桌上。

用餐礼仪之就座

最受尊敬的位置是在餐桌右侧（即主人座位的右手边）桌头，其次是左侧桌头（主人座位的左手边）。如果待客主人是一对夫妇，则在两端的桌尾各坐一人。（如下图所示）

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如果就餐人数超过6人，通常可放置座位卡消除混乱。如果没有座位卡，则由女主人告知宾客。或自行决定入座顺序。除了以上几点，客人入座顺序安排应让主人觉得便于谈话为宜。

中国用餐就座礼仪一般为，最受尊敬的位置（贵宾座位）在桌子中间，第二重要的人坐在其旁。主人坐在桌子另一边的中间，与贵宾相对。且贵宾坐的那一边离门最远。（如下图所示）

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在餐厅的用餐礼仪

在高档餐厅用餐需预订（并得到确认）。在非正式的餐馆里，你可能会被要求与其他人合用一张餐桌。如果受到欢迎，你可以参与其他人的谈话。

在中国非正式的餐馆里，如果你被要求与其他人合用一张餐桌，不要强行加入他人谈话，最好表现得你好像坐在一张私人餐桌旁。

用餐礼仪之谈论生意

澳大利亚人一般不喜欢边吃饭边谈生意。然而在中国，商务宴请是生意活动一个重要方面。

用餐礼仪之买单

通常是邀请之人付账，尽管一般预期是客人需自行要求付账。

在中国，通常都是邀请之人付账。

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用餐礼仪之小费

小费金额通常在消费金额的10%到15%之间。

在中国，一般不给小费。

看了这么多中澳用餐礼仪方面的差别，想必大家也对澳洲文化中用餐礼仪的细节了解一二了吧。怎么样？希望以后在有需要的场合，这些小知识能派上用场哟~~~