“墨尔本小当家”自制美食视频走红，浏览量超200万！附制作方法（视频/组图）

澳洲墨尔本的一名家庭厨师的自制脆皮烧肉的视频在海外版抖音上走红，据《每日邮报》消息，这一视频目前的浏览量已经超过了210万，该媒体也分享了制作这一美食的方法。

这名男子先将猪腩肉拍干去掉水分，然后将肉刮干净并加盐，之后放进冰箱。

腌制四个小时后，再用热油熬煎，直到猪皮呈金色。

之后，他就把猪肉放在砧板上，脆皮的一边朝下，给另一边涂上油等调味品。

然后就把猪肉放到烤箱里，并准备其他的配料。

他把土豆捣碎，把卷心菜、一根红洋葱和一个梨切碎，准备了沙拉。

（图片来源：TikTok）

该视频与5月21日传上网，目前的浏览量已经超过了210万次，点赞已经超过了17.2万。

这个视频惊艳了大批抖音用户，有些人已经跃跃欲试。

一名网友评论道：“我今晚就试试。”另一个人补充说：“让我想到了德国的美食。”

还有人说：“很好，你可以去《厨艺大师》（Masterchef）节目吗？我觉得你是我最喜欢的厨师。”

（图片来源：TikTok）

烹制美味脆皮烧肉的步骤？

用纸巾拍打肉片，去除水分。；

用刀在猪皮上划几道口子，涂上调味盐；

放在冰箱里冷藏至少四小时，一整夜效果会更好；

用中号平底锅，大火烧开，猪皮的一面朝下；

（图片来源：TikTok）

让它煎几分钟，直到猪皮变色；

取出猪肉，放在砧板上；

在没有煎的那一面放上橄榄油；

加入少量的Board Night Out White Lightning调味剂，揉擦调味；

将猪肉放入烤箱，直至熟透。

（Ruby）