这种海鲜有望成为“超级食物”！墨尔本营养学家强烈推荐，关键还便宜...（组图）
一位墨尔本营养学家揭示了是如何在饮食中获得更多蛋白质的秘密：吃贻贝，而且它比鸡肉更便宜。
据《每日邮报》报道，贻贝中的omega-3等脂肪酸对眼睛、心脏和大脑的健康至关重要，还能降低心脏病的风险，对抗自身免疫疾病。
墨尔本营养师Simone Austin表示，贻贝是omega-3的极好来源，因为它可以帮助提高生产力和总体健康水平。
（图片来源：《每日邮报》）
这位《Eat Like an Athlete》（像运动员一样吃饭）的作者解释道：“贻贝是天然的免疫系统增强剂，含有对运动员很重要的营养物质、蛋白质、铁和锌。”
“此外，每800克贻贝中就含有500毫克的omega-3脂肪酸，维生素B2、B12、矿物质磷、硒和碘——这些都是超级食物的有力争夺者。”
在谈到最新的食物趋势时，她预测贻贝将很快加入超级食物的名单，包括羽衣甘蓝和枸杞。
营养师Simone Austin（图片来源：《每日邮报》）
报道称，出人意料的是，估计只有20%的澳洲人每天会摄入推荐量的omega-3。心脏基金会（Heart Foundation）建议每天摄入250到500毫克的omega-3。
贻贝养殖者Andrew Puglisi是澳大利亚最大的贻贝出口商Eyre Peninsula Seafoods公司的执行董事。他表示，购物者可以从超市购买贻贝，价格仅为每公斤9澳元。
而鸡胸肉的价格在每公斤9.50澳元到16澳元之间。
他说：“它们超级容易烹饪，是完美的工作午餐，可以放在吐司上，甚至可以单独吃，加点辣酱或橄榄油。”
“这对于帮助你度过工作日并克服中午的困意非常有效，去健身房之前，贻贝也是一个很好的天然替代品，可以给你的身体补充能量。”
（图片来源：《每日邮报》）
在过去的一年里，澳洲人对贻贝的需求大幅飙升。
Puglisi表示：“人们逐渐意识到贻贝烹饪起来很简单，价格实惠，而且对环境很有益。”
“我们预计，随着消费者的健康意识越来越强，开始选择可持续的、健康的食品，这种趋势还会继续增长。”
“贻贝烹饪起来超级简单，在锅中放入白葡萄酒、橄榄油、大蒜或辣椒蒸熟即可。”
（Alan）
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