西澳咖啡或涨至10$/杯，各项成本都飙涨，商家只能涨价求生存（组图)

据《Perthnow》1月14日报道，西澳年轻人表示，由于咖啡馆面临不断上涨的运营成本，他们已开始放弃外卖咖啡，转而选择价格更实惠的替代品。

业内专家预测，到今年年底，一杯咖啡的价格可能涨至10至12澳元。

咖啡馆正面临电费、租金和咖啡豆价格等多项成本上涨的压力，努力寻求应对之道。

Osborne Park的Micrology Coffee Roasters老板Daniel Ash表示，过去三年，咖啡豆价格已翻倍。

Daniel Ash（图片来源：Perthnow）

他说：“我们面临双重压力，他一方面作为烘焙商向其他咖啡馆供应咖啡豆，另一方面和其他咖啡馆经营者一样也经营着自己的咖啡馆。”

“问题在于，我们能多快将这些成本转嫁出去，以及消费者是否能接受这次涨价。”

Ash先生预测，到年底，一杯咖啡的价格将上涨约1澳元，达到6至6.50澳元。

他说，尽管如此，他认为目前的咖啡价格仍然具有较高的性价比。

他说：“说实话，咖啡的价格应该更高一些。以5澳元一杯的价格来看，咖啡实际上是一种相对便宜的商品。”

本月早些时候，Essential Coffee NZ和Australia的首席执行官Todd Hiscock表示，目前市场上的咖啡豆需求已经超过了供应量，这种供需失衡的情况将导致咖啡豆价格大幅上涨。

Hiscock先生告诉The Gold Coast Bulletin：“在澳洲，许多人认为当前咖啡的实际售价比它的真实价值大约低了50%。”

“这就是供需法则的体现。我预测，在接下来的12个月里，咖啡价格将上涨到每杯10到12澳元，而咖啡豆价格的暴涨可能会导致昆州30%的咖啡馆倒闭。”

Oxford Yard的经理Bradley Tregenzo表示，咖啡馆目前所面临的成本上涨并不严重，成本的增加幅度相对较小。

Bradley Tregenzo（图片来源：Perthnow）

“情况确实很困难，显然我们不希望顾客花更多钱买咖啡，但有时我们别无选择。不过，我们已经尽可能延迟涨价，现在只能采取必要的措施，”Tregenzo先生说。

Tregenzo先生表示，Leederville咖啡馆的常规扁平白咖啡售价为4.20澳元，比约两年前上涨了20澳分。

他说，尽管成本上涨，但咖啡馆仍在尽力保持低价。

他说：“现在是圣诞节期间，每个人都已经在圣诞节和学校假期期间花光了钱，这让顾客每天还要买咖啡变得困难，我们完全理解这一点。”

“我们已经适应了这种情况，知道这段时间通常生意较淡，因此我们会减少员工安排，以尽量降低成本。”

尽管咖啡馆在努力应对不断上涨的运营成本，顾客也面临着生活成本上升的压力。

这迫使一些顾客转而放弃传统的外卖咖啡。   

Kai Tobey表示，他已经开始调整自己的消费习惯。

Kai Tobey（图片来源：Perthnow）

他说：“最近，我常喝罐装咖啡，因为它们便宜得多，不过我通常还是会选Iced long black或者卡布奇诺。”

Tobey先生表示，他认为10澳元一杯咖啡太贵了。

他说：“对一些人来说，10澳元一杯咖啡太贵了，尤其是在东部地区，咖啡是很多人工作所依赖的日常必需品，价格上涨对他们来说尤为沉重。”

他说：“我认为，考虑到生活成本的普遍上涨，咖啡价格应该适当下调。”

Dianella的居民Maddy Booth表示，她最多只愿意为一杯咖啡支付7澳元。

她说：“我认为，咖啡馆如果涨价到10澳元一杯，肯定会关门，因为没有人愿意为一杯咖啡付这么多钱。”

来自法国的Sophie Richards表示，她已经注意到价格显著上涨。

“我最多愿意为一杯咖啡支付4.50澳元或5澳元，就像羊角面包，曾经只卖3.50澳元，现在有些地方已经卖到7澳元。这种过度涨价的现象必须停止，”她说。

“有时候我直接走掉。我是法国人，在法国大家喝的是黑咖啡，这里也有，但这里的价格实在是疯涨，不仅仅是咖啡，几乎所有商品的价格都在上涨。”

这一潜在的涨价也引发了政界人士的关注。

周一，联邦农业部长Murray Watt表示，他也注意到咖啡价格上涨，并将其归因于国际因素。

“我自己也注意到咖啡价格上涨了，”他说。

“咖啡价格上涨的一个原因是全球供应链的压力，尤其是全球咖啡豆的价格上涨导致了这一情况。”

Maddy Booth（图片来源：Perthnow）

国家党议员Barnaby Joyce则将责任归咎于更高的能源价格。

“如果国家继续依赖不稳定的能源，比如风力发电和太阳能，或者投资有问题的能源项目，情况是不会有所改变的，”Joyce先生说道。

州长库克（Roger Cook）也对可能的涨价表示关切，并建议西澳人考虑其他选择。

“速即溶咖啡是避免为一杯咖啡支付12澳元的一个合理选择，但我们也知道，生活成本的压力仍在持续影响西澳人，”库克先生说。

财政部长Rita Saffioti表示，她也发现了价格上涨的情况。

“我经常喝咖啡，且我们知道家庭正在承受着很大的经济压力，”她说。

“但是我们已经看到价格上涨的压力有所缓解，并希望这种趋势能够持续下去。”

(zhouyu）