我都这么红了 你还不来吃我?甜品店擂台赛
“有饭儿”
一直想做个甜点的专题,最近看到墨尔本市中心一家新开张甜品店刷爆微博,于是,here we are!做个擂台,来对比两家网上红爆的甜品店吧:
先介绍两位打擂嘉宾:
嘉宾一:Gelato Messina
始建于2002年的意大利冰淇淋店,曾于2011年被大名鼎鼎的澳大利亚美食圣经SMH GOOD FOOD GUIDE评选为澳大利亚最佳冰淇淋和意式冰淇淋店。主营意式冰淇淋和各式意式甜品。
嘉宾二:the desert kichen甜品工房
2012年在香港尖沙咀开了第一家店,后迅速扩张,在中国已有30多家分店,并于2015年5月在纽约开设首家海外店。
甜品工房港式甜品店主打「轻甜品」文化,除健康的自创甜品外还有精致的美味芭菲和新地,低脂乳酪,以及口感特别的绵绵冰和传统糖水。其明星产品“紫葡之恋”屡获各项美食金奖。
比赛正式开始:
第一回合:人气指数
Gelato Messina:号称墨尔本食客需要排队等候时间最长的店之一,排个半小时才进店很正常。
甜品工房:今年四月刚刚登陆墨尔本,广受亚洲食客欢迎,看这个架势,人气至少是个开门红喔。
第一回合人气比拼结果:
Gelato Messina:★★★★★
甜品工房:★★★★☆
第二回合:产品种类
Gelato Messina:
Messina使用未经加工的纯天然原料来制作他们的冰淇淋。他们不适用任何人工的色素,调味剂和酱料。
Messina为食客提供超过40种口味的意式冰淇淋,还有一系列可口热销的意式冰淇淋蛋糕。
其中有35种口味是长期供应的,另外,每周店中会推出5种新的特别口味---从周一到周五,每天一种。
下面是35种长期供应的gelato口味,看看有没有让你动心的:
Apple Pie:使用店内特制苹果派的gelato;
Bananas Foster:含有香蕉朗姆酒焦糖和肉桂粉的香蕉味的gelato;
Bounty:含有椰丝和巧克力颗粒的椰味的gelato;
Macadamia Crunch:含有夏威夷火山果碎和白巧克力的gelato;
Choc Mint:使用新鲜薄荷和巧克力颗粒的gelato;
Milk Chocolate with Choc Peanut Fudge:含有花生巧克力软糖的牛奶巧克力gelato;
Chocolate Fondant:含有纯正黑巧克力的gelat;
Chocolate Chip:含有巧克力颗粒的但口味可可gelato;
Coconut & Lychee:用椰奶制作并含有荔枝果粒的gelato;
Coffee:用真正的浓缩咖啡制作的gelato;
Dulce De Leche:用一种特制的阿根廷焦糖制成的gelato;
White Choc Hazelnut:含有榛子果仁糖的巧克力榛子gelato;
Gianduia:巧克力榛子gelato;
Hazelnut使用产自意大利:Cortemilia烤榛子的gelato;
Italian Nougat:使用烤坚果,蛋白和意大利牛扎糖的蜂蜜gelato;
Pear & Rhubarb:加入新鲜的梨和Rhubarb(大黄)的gelato;
Pistachio:开心果gelato;
Poached Figs in Marsala:加入浸过马沙拉白葡萄酒的无花果的gelato;
Salted Caramel and White Chocolate:含白巧克力颗粒的咸味焦糖gelato;(最畅销产品!)
Strawberries and Cream:含有草莓酱的香草味草莓gelato;
Tiramisu:含有浸过马沙拉白葡萄酒的lady finger饼干,还有鸡蛋,mascarpone奶酪的gelato;
Vanilla:用新鲜的Jersey Milk制成食物gelato;
Pannacotta with Fig Jam and Amaretti Biscuit:用意式奶酪pannacotta做底料的gelato;
Yoghurt & Berry:含树莓蓝莓果粒的酸奶gelato;
Yoghurt & Caramel:用焦糖牛奶做的酸奶gelato。
眼都看花了有木有!
除了gelato意式冰淇淋,Messina还供应各种离奇古怪的冰淇淋蛋糕:
和各种不含奶的SORBETS:
甜品工房:
港式甜品,各式奶茶,低脂parfait和绵绵冰。都是亚洲美眉喜欢吃的东西;
看看他家parfait:
超美有木有,而且有很多选择:
还有Sundae:
这个绵绵冰,据说是他家独创的:
除此之外,甜品工房也提供各种口味的pudding,kanten和waffle,以及大家耳熟能详的经典甜品和多种热茶饮品。
第二回合比拼结果:
Gelato Messina:★★★★★
甜品工房:★★★★★
第三回合:健康指数
Gelato Messina:
小到冰冰淇淋中的烤开心果,大到广受欢迎的苹果派和巧克力蛋糕,甚至加香料炖煮的rhubarb(大黄)……每一样东西都是店中的烘焙专家们亲手制作的。
正是这些纯天然的原料早就了Messina意式冰淇淋的不同凡响。Gelato都是低脂成分制作,sorbets则是完全不含脂肪,使用天然水果的美味享受。
甜品工房:
来自香港的甜品工房致力于推广的轻甜品文化,正好满足现代人想食得更健康的需求,尤其是很多女士们都是甜品的忠实粉丝,却往往因担心身形走样而要忍口。甜品工房提供的就是低脂、低糖又不失美味的自创甜品。
第三回合比拼结果:
Gelato Messina:★★★★☆
甜品工房:★★★★★
第四回合:明星产品
Gelato Messina:
Mushroom ice cream cake
有人能抗拒这个来自童话世界的可爱小蘑菇吗?
Nobody!不仅外形可爱,看看它的草图就知道,人家多有内涵:蘑菇头最内层是黑巧克力gelato包裹着花生饼干,外面加一层薄的无面粉巧克力海绵蛋糕,再来一层黑巧克力gelato,最外层则是红色釉面和白巧克力片;蘑菇柄有焦糖牛奶,黑巧克力gelato,最后喷上丝绒表层。好丰富的原料口感!
甜品工房:
紫葡之恋
紫葡之恋是甜品工坊的成名之作,面层为提子味的小粒粒啫喱,底层为淋有炼奶以及铺满浓浓提子味的刨冰,再加上大大粒的新鲜提子和提子味道的糯米糍雪糕,口感清新。
Gelato Messina:★★★★★
甜品工房:★★★★☆
擂台赛最终结果:
西式甜品巅峰代表的Melissa Gelato创造了澳大利亚意式冰淇淋的最高水准,甜品工房则以东方的轻盈甜品定位势必会虏获大批东方美眉的心;孰高孰低?也许这是个注定没有结果的比赛。
今日饭语
大家还是来吃甜品吧!
本文作者@猫本蝈蝈