品昔日辉煌-Tetsuya’s 【甜点】
Pear Sorbet And Bread & Butter Pudding
吃完了所有的主菜,一杯清爽的梨味雪葩瞬间让嘴里的余味变得清新。焦糖布丁十分符合笔者的口味,不像很多西餐厅那样做得太甜。
Nyoho Strawberries With Candied Pistachio & Enriched Cream
从日本进口的草莓,其甜度与香气,远远将本地草莓甩在了身后,甚至可以媲美记忆中小时候第一次尝到草莓时的新鲜与满足感。不得不再次感叹,Tetsuya’s 对于食材的选用,只能用完美这个词来形容。
Salted Sable With Lemon Scented Leatherwood Honey
这一道甜点,笔者觉得味道还不错,但缺少惊喜。
特别值得一提的是,Tetsuya’s 还很用心的为笔者的朋友专门准备了蜡烛和布朗宁蛋糕,因为今天是他的生日。
Coffee Or Tea & Macarons
最后,可以选择咖啡或者茶,再配上有“少女酥胸”之称的马卡龙。
历经三个小时,这次世界知名餐馆的探索之旅算是圆满的画上了句点。Tetsuya’s 虽然在The S. Pellegrino 今年的排名落后了许多,但这并不意味着它的品味与档次也降格了。事实上,这一次Tetsuya’s给笔者留下了很好的印象,它的味道显然对得起它的价钱。日式与法式料理的创新结合,温馨典雅的装潢,精细多变的菜品,热情周到的服务,加之独一无二的美妙口味,毫不怀疑,Tetsuya’s 仍然代表了澳洲美食的最高水准,堪称悉尼fine dining餐饮行业的翘楚。
相关阅读:
本文属原创作品,未经《今日悉尼》书面授权,任何单位及个人不得擅自转载使用。