今日惊蛰牢记“3吃3不吃”,顺应时节养生,家人安稳过“倒春寒”
各位读者朋友大家好,自己的身体自己做主!让健康养生成为必修课。我是老医生谈健康,每天为大家分享健康养生新知识,遵循良好的健康养生方法,才能拥有健康的身体,养成健康的生活习惯,才是健康长寿的最好做法。
“惊蛰”,也被称为“启蛰”,在今年3月5日,这是24个节气之一,表明春天即将到来。各种动物开始活跃起来,各种时令蔬菜水果也纷纷出现在市场上。
一直以来,“惊蛰”前后都有“三吃三不吃”的习俗。这也是为了遵守这个季节的饮食要求。毕竟,时令饮食一直是我们生活方式的一部分。
吃茼蒿
据说一年四季都可以吃茼蒿,不过这个季节最适合吃。而且根叶非常鲜嫩,味道也是香爽可口。
此时茼蒿的叶子比较窄,根茎也很薄,根茎纤维也很少,味道很嫩。同时,它还具有浓郁的菊花香味。虽然也有很多人不习惯它的这种香味,但不得不说,这是一种真正的春天的味道。
然而,茼蒿通常有两个品种,大叶茼蒿和小叶茼蒿。在这个季节,通常是北方小叶茼蒿。由于茼蒿的抗寒性更强,它已经过冬了。在这个时候刚进入市场,是最新鲜的。
享受茼蒿美味的最好方法是在生吃前将其洗净并加盐腌2-3小时。当然,如果不喜欢它的味道,还可以和豆腐一起煮。
茼蒿小豆腐配方:
1.用手压碎豆腐,将茼蒿切成小块。
2.在锅中加入盐,放入豆腐和茼蒿,搅拌均匀。
3.将锅中的油加热,加入葱花搅拌,放点调料。
4.茼蒿和豆腐下锅。
5.等茼蒿熟软,捞出。
做法简单方便,而且茼蒿的香味可以比生的淡,在家里就可以自己做。
吃韭菜
此时的韭菜,正是惊蛰后的第一季韭菜。它的新鲜味道可以称为“春天的第一鲜”。
这个时候,韭菜和鸡蛋是最好吃的。只要一点点盐,味道就很好。
韭菜与时令海鲜一起做汤,非常美味。由于倒春寒到来,我们近了最后一批牡蛎。如果我们再不吃,我们真的就吃不到新鲜美味的海鲜了。用韭菜和牡蛎炖一锅汤,双倍美味,新鲜感十足。
或者,用韭菜、鸡蛋、虾一起包饺子,是最好的口味。
吃荠菜
春天最适合吃野菜,地里挖野菜的人更是多不胜数。甚至在菜市场,也有袋装野菜出售。这时候吃荠菜是最适合不过了。
况且,它和韭菜这道美味也不相上下。平时,我们也可以用荠菜来包饺子,再加入一些韭菜,味道更加鲜美。
此时的荠菜很新鲜,很嫩。嫩到没有纤维,新鲜到让人惊讶,连它的根,都很新鲜!
荠菜海虹汤
海虹非常有营养,如果加入荠菜,会非常美味。在锅中爆炒,只需加盐,在上菜前搅拌一个鸡蛋,并加入几滴芝麻油。
禁止生吃或冷食:
“惊蛰”后,天气逐渐变暖。尤其是中午,阳光明媚,温暖舒适。在这一点上,真的很想吃冰淇淋。
然而,人体对温度的感知仍然是在冬天,而不是春天。而且,当季节变化时,我们的肠胃就会虚弱。因此,在这个时候吃生的和冷的东西对身体是无用的。
不要吃牛肉和羊肉:
牛肉和羊肉是一种温暖的食物,冬天吃有好处,但春天要少吃。因为春天干燥,身体容易上火。
不要吃反季节水果:
除了时令的新鲜水果,许多水果也混合在一起出售。这些水果的质量可能没有问题,但仅仅因为它们过了季节,我们就应该少吃,甚至一点也不要吃。
反季节水果可以借用一些方法,使其在长期储存期间保持与新鲜采摘水果一样的品质。例如,使用了一些化学品。甚至可以在它不成熟的时候储存,然后添加一些催熟剂,等等。
所以,当我们对其它一切都持怀疑态度时,少吃或什么都不吃。毕竟,春天有很多时令水果,足以满足我们的渴望!