蒙古栎传奇：吉斯波尔威士忌的东方魅力

在近日于北京举办的威士忌节上，一场味觉与文化的盛宴正悄然上演。来自世界各地的威士忌品牌汇聚一堂，各自带着独特的魅力与风味，吸引着无数品酒师与爱好者的目光。然而，在这场激烈的味觉角逐中，一支来自中国本土的威士忌品牌——吉斯波尔，却凭借其独特的蒙古栎雕堡桶与独有的东方檀香风味，再次成为了展会的焦点。

吉斯波尔，这个名字对于许多威士忌爱好者来说或许并不陌生。作为深耕家具行业三十余年的烟台吉斯集团跨界酒业的核心品牌，吉斯波尔凭借吉斯集团在家具研发上的深厚底蕴，创新研发出东方蒙古栎雕堡桶，为中国威士忌赋予了独特的东方风味与魅力。

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蒙古栎：自然之馈赠

近年来，日威在中国备受欢迎的一个重要原因就在于其独具特色的经水楢桶熟化的檀香威士忌。作为日本所特有的水楢桶，由于需要上百年树龄的水楢木才能制作且工艺复杂，使得市面上水楢桶威士忌价格高昂，也让原本默默无闻的日本威士忌在行业内迅速崛起。而实际上，日本水楢木则同样属于蒙古栎的分支，与吉斯波尔所使用的蒙古栎同出一脉。

蒙古栎又名柞木，柞木在家具业中通常被称为橡木，质地硬、比重大、强度高、结构密。耐湿、耐磨损，不易胶结，着色性能良好，纹理较粗糙，管胞比较粗，木射线明显，不易干燥，纹理美、价值高，尤其是它的木射线形成的点、条状花纹是绝无仅有的，一般可做木地板或高级家私，是世界公认的家具专用十大优质材种之一。蒙古栎成材率很低，不按套路生长，歪歪扭扭，节点多，要制作成桶就比一般橡木多费功夫；木材空隙还大，容易渗漏，因此对制桶工艺要求很高，加工起来非常困难。然而蒙古栎因含酚类物质多，所酿造的酒颜色深，香气幽雅细腻且易与果香和酒香融为一体，挥发性香气物质含量多，却是制造酿酒木桶的首选原料。

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雕堡桶：工艺之挑战

吉斯波尔借助母公司吉斯集团其在家具行业三十多年的技术积累，成功地将这些难题一一攻克，雕堡桶的设计灵感来源于中国近代的“碉堡”建筑，桶身采用蒙古栎原木切割，经过精心打磨和拼接，形成了独特的雕堡造型。其独特的外观和构造，获得了实用新型专利（ZL202221375131.4）、外观专利（ZL202230338537.4）。

打破了长久以来威士忌传统腰鼓型橡木桶的历史，将桶型设计为雕堡型，减少蒙古栎的弯曲度，保留木材原本纹理结构，增加了酒液与橡木的接触面积，减少了陈酿过程中酒液渗漏的情况产生，使之能更快从橡木桶中获得风味，也能使酒液颜色变成漂亮的琥珀色，酒体也在熟化中变得越来越醇厚。从选材、切割、打磨到组装、润桶、陈酿，每一个环节都凝聚了吉斯波尔人的匠心与智慧，使得其成为了国内威士忌行业少有的能自主制桶的威士忌蒸馏厂，更好的保障了威士忌整个酿造过程的品质。

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东方檀香风味的传奇之旅

蒙栎木陈年的威士忌在初期发展和波本桶相差不大，但在十年、二十年甚至更长时间的陈酿过程中，酒液会呈现出特殊的如椰香、沉香、伽罗熏香、檀香等香气。吉斯波尔以90年以上树龄的蒙古栎木制作而成的雕堡蒙栎桶，可以最大程度的增加酒液与橡木桶的接触面积，酒液更多更均匀的吸收来自橡木桶的风味。再以苹果酒润桶18个月，待到木桶充分吸收来自烟台苹果的风味，再用来陈化威士忌，呈现出独特的东方檀香风味。

这种风味在吉斯波尔的昆全十年威士忌中得到了完美的体现。这款威士忌经过10年岁月凝聚的馥郁芳香和深邃的熟成感，酒液呈现出无需焦糖色修饰的琥珀色，口感醇厚、绵柔。初闻芳香香料、黑胡椒、苹果、花蜜的气息袭来，伴随着肉桂、椰子、丁香香味交替呈现，余韵悠长,檀香和轻盈柔顺的木烟味萦绕不绝。

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吉斯波尔愿景：传承与创新并举

吉斯波尔作为烟台吉斯集团的跨界之作，不仅继承了吉斯集团在家具行业的精湛工艺和品质追求，还不断创新、突破，将传统工艺与现代科技相结合，在威士忌生产酿造过程中严格遵循“55432” 工艺标准，（五大香型、五种雕堡桶、四年最低陈酿、三重蒸馏、双酵母发酵），为消费者带来更加优质、独特的威士忌产品。

同时，吉斯波尔也将积极推广威士忌文化。通过举办品鉴会、文化交流活动等方式让更多的人了解和认识吉斯波尔威士忌的独特之处。同时，吉斯波尔也将积极开拓国际市场，将中国的威士忌文化和东方檀香风味威士忌带给全世界的消费者。

结语

我们相信，在未来的发展中，吉斯波尔威士忌将继续秉承其独特的东方香韵和精湛的酿造工艺，为中国威士忌产业的崛起贡献更多的力量。同时，我们也期待更多的中国企业和品牌能够像吉斯波尔一样，将传统文化与现代工艺相结合，创造出更多具有中国特色和品质的产品，为中国威士忌品牌的崛起贡献更多的力量。