悉尼又添一点意式风味 知名西西里大厨城区开店

【今日澳洲1月21日讯】2016年，悉尼的新餐厅和新酒吧蓬勃发展，新开了很多值得一试的餐厅和酒吧。2016年已经过去，但这并不意味着势头放缓。2017年才过去几周， Kensington Street就迎来了一家令人期待的餐厅，知名西西里岛大厨Lino Sauro将新开一家闪亮的餐厅，从此扎根于悉尼。

据TheAUReview报道，1月28日，这位国际知名的厨师将深情地为悉尼人带来意大利西西里岛烹饪，该餐厅融入到Old Rum Store当中，令老店焕发生机。

该餐厅的菜式将突出Sauro的个人风格和背景，一个长期沿袭自给自足的西西里农民，致力于家庭烹饪，使用高质量的食材进行最传统的烹饪。无论是餐厅菜单还是酒单，都将呈现这一做法，季节性的海鲜、野茴香、葡萄干、藏红花和蒸粗麦粉都将用于各种菜肴。 Sauro甚至会利用来自西西里家庭农场的橄榄油进行烹饪。

Sauro说：“这是我家庭和我自己的风格，我们在西西里岛就是这样烹饪的。在我的家乡，我们被海洋和橄榄树环绕，显然橄榄油和海鲜很重要。”

（图片来源：网络）

所以你期待什么样的菜肴呢？当然是一丝丝西西里岛的风味逐渐绽放于你的味蕾，绝对值得一试的意大利风情。

Olio Kensington Street

开业时间：1月28日

地址：二楼，The Old Rum Store, 2-10 Kensington Street, Chippendale

电话：02 9281 1500

网址：olio.kensingtonstreet.com.au

（Vanessa）

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