澳洲最好吃的意式冰淇淋 华人移民荣获乳类产品大奖

【今日澳洲2月17日讯】澳洲谁做的意式冰淇淋（Gelato）最好吃？这个问题有了答案，他就是中国移民林越（Yue Lin，音译）！在最近举行的The Australia Grand Dairy Awards中，林越制作的黑巧克力Gelato不仅赢得澳洲最好吃意式冰淇淋称号，还凭借它获得奶类产品冠军。

（图片来源：网络）

据《布里斯班时报》报道，59岁的林越从470名参赛者中脱颖而出，赢得这枚澳洲乳业大奖。林越表示，此次获奖经历将激励他再接再厉，做出更高质量的Gelato。

林越和Gelato的缘分起源于童年时期对冰淇淋的痴迷。他说：“在我小时候，冰淇淋在中国还是稀罕玩意，卖得很贵。只有在学校表现好的时候，父母才会买一个奖励我们，我常因为冰淇淋和兄弟们打架。2004年的时候，我和妻子去意大利，在那里我尝到了Gelato的味道，也明白了意式冰淇淋和普通冰淇淋的不同。从那时起，我就喜欢上了Gelato，并把制作美味的Gelato当做理想。”

林越的儿子Jack最了解父亲对Gelato的喜爱。林越从意大利学习Gelato制作技艺回来后，2014年就在布里斯班北部开店，店名叫做Milani of Gelato。Jack说：“他对Gelato非常痴迷，简直到了疯狂的地步。只要他坐在电脑前，他就在YouTube上看Gelato相关的视频，看别人是怎么做的，然后加以创新。除了周一接货，其它时间他都在工作。”

1990年，林越来澳洲学习，但很快就退学回到中国照顾妻儿，此后的20年里他在医院、餐馆、外卖店做工。林越后来携家带口来到昆州Hamilton，从此便开始专注于制作Gelato。

（图片来源：《布里斯班时报》）

The Australia Grand Dairy Awards已经连续举办了18年，所有参赛者都是各州高质量比赛的金牌获得者。Milani of Gelato的黑巧克力Gelato摘得2017年乳制品冠军（Grand Champion Dairy Product），Heidi Farm Raclette摘得2017年奶酪制品冠军（Grand Champion Cheese Product）。

（Tina）