妈妈的味道！炎炎夏日“越”要清爽 悉尼这家越南餐厅“绿”爆了

【今日澳洲11月20日讯】在悉尼，提越南菜就不得不提Mama’s Buoi，Mama’s Buoi是一家传统越南菜馆，店主Bao Hoang从母亲的烹饪中汲取灵感，并将这种“妈妈的味道”传递给每一位悉尼人。

（图片来源：TheAUReview网）

据TheAUReview网站报道，Mama’s Buoi可以说是一家“绿意盎然”的餐厅，无处不在的绿植让你怀疑走进了谁家的后院。相比于其他东南菜，越南菜是一抹“小清新”，味道比较清爽。

（图片来源：TheAUReview网）

在Mama’s Buoi，最好的前菜就是手撕鸭肉卷，由于鸭肉卷里放入了沙拉和水果，所以每一口咬下去非常清脆，毫无油腻之感。最重要的是，千万不要忘记蘸Mama’s Buoi特有的越南酱。

（图片来源：TheAUReview网）

主菜可以选择芥兰炒和牛、越南牛肉粉、咖喱饭，芥兰炒和牛是越南一道非常普通的家常菜，但也是最考验厨师功力，因为肉片很容易因火候太大变得干柴。来到越南餐厅怎么能不吃越南牛肉粉，Mama’s Buoi的牛肉粉里没有任何味精，全靠食材本身提鲜。

最后则是咖喱饭，越南咖喱更多了浓浓的椰奶味，让咖喱整体更加顺滑健康，减少辛辣的口感。当然，真正味道究竟如何，你的胃才是最好的证明，有时间就来Mama’s Buoi体验下吧。

地址：Tramsheds Harold Park, 1 Dalgal Way, Forest Lodge

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（Gina）