新店试吃！Darlinghurst的最新日式烧烤店！烤串、拉面都不错哦！
【今日澳洲5月5日讯】Haru Inukai回来了。这位备受喜爱的大厨，曾经营位于Sussex Centre的Ramen Ikkyu拉面餐厅，以及位于Potts Point的法国日本式的精致餐厅Blancharu，但这些餐厅都关闭了。现在，他与前Aria厨师Shimon Hanakura在Darlinghurst开设了一家炉端烧（robata）烧烤和拉面餐厅。
Hanakura说：“想开这家餐厅，我已经想了6、7年了，这是一种日本的烧烤方法。”他补充说，他的做法不会很传统，悉尼已经有足够多传统风格的炉端烧餐厅了。“Inukai和我都出身于精致类型的餐厅，我们希望以此为基础，使用顶级配料，但使其更休闲。”
此外， Hanakura还将法国酱汁融入日本食谱中，从而改变了菜式。就像Acme等餐馆将日本酱汁和配料加入西方食谱中，以获得额外的鲜味。
这家餐厅并不大，看起来像是日本经典的居酒屋（izakaya）的现代风格，黑暗、私密，只有清酒瓶和日本旧装饰品装饰。如果你想看烧烤的制作过程，在吧台找一张凳子，可以俯瞰炉端烧制作的全过程。
（图片来源：网络）
但不幸的是，目前这个项目还没有开始。他们还没有得到市议会的批文，也不确定什么时候会得到批文，所以在这段时间里他们会在煤气烧烤灶上烤烤串。
午餐可以试试他们的拉面，拉面有柚子酱的鸭汤配上鸭肉丸。还有豚骨拉面配鸡肉。
晚餐时，你会发现酒吧里摇晃着日本鸡尾酒、烧烤串。他们还有一份菜单，上面写满了日本菜，法国酱料和高档配料，如松露、鱼子酱等。
地址：2/132 Darlinghurst Road, Darlinghurst
电话：0401 689 385
（Vanessa）
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今日评论
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最新评论(5)
严伟荣Vincent
2018-05-05
1
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烤串好吃啊
YiboYuan
2018-05-05
0
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小吃好吃吗？烤鸟
April_Note
2018-05-05
0
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喜欢日餐，但不爱吃拉面
严伟荣Vincent
2018-05-05
0
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试试去
布罗迪报告
2018-05-05
0
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烧烤这种都要市政厅批的，主要是烟雾污染
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