墨尔本最赞、让人口水直流的三明治？加了酸菜、泡菜、培根、牛油果，饿了吗？（组图）

【今日澳洲7月26日讯】墨尔本的美食家们正在为这份令人垂涎欲滴的早餐三明治而疯狂，这款三明治中加入了酸菜、条纹培根和莳萝泡菜，售价为12.5澳元。

Rat The Cafe餐馆（图片来源：《每日邮报》）

最近，墨尔本北部Thornbury地区的Rat The Cafe餐馆推出了一款新三明治早餐，看上去非常美味，顾客们看到后都表示想尝试。

三明治上还加了一些现在流行的食材，包括哈瑞萨蛋黄酱、煎蛋和牛油果，受到早午餐爱好者的热烈欢迎。

该店店主在接受《每日邮报》采访时表示，牛油果的加入也提升了这道菜的受欢迎程度。

他说：“这种新的三明治跟我们之前的有轻微的变化，多加了一些额外的配料。”

一名食客在看到这个三明治后，在Instagram上评论道：“让人眼前一亮。”另一名网友补充说：“太时髦了！”

（图片来源：《每日邮报》）

食客们议论的不仅仅是酸菜，而是因为该小店给素食者和纯素食者也提供了很多选择。

该餐馆注重可持续利用，也就是说，当天营业时间结束后，剩下的酸面包将被用来制作第二天的法式吐司。

面包有梨和甜杏仁口味，还有维州风格的草莓、鲜奶清干酪和大黄口味。

该店店主在接受Good Food采访时表示，可持续性是支持该餐馆的重要因素，但不是唯一重心。

他说：“我希望可持续性给我们餐厅加分，而不是主打。”

（图片来源：《每日邮报》）

店主解释道，这家店也也并不是没有浪费，只是希望将浪费减到最低。

店名中的Rat的来源是“root and tip（从叶到根）”。和“从头到尾”一样，“从叶到根”也是指最大限度地利用，但是，前者是利用动物的肉，后者是可食用的植物。

（Ruby）