在墨尔本快连外卖都没得吃了！平台收取佣金高达35%，店家纷纷取消配送（组图）

【今日澳洲8月15日讯】墨尔本Prahran、South Yarra和多个内城区的餐馆，因为过高的外卖费开始拒绝使用外卖平台，实体店生意反而有所好转。

墨尔本多地商家表示，他们最近几个月已经停止使用外卖平台，因为高达35%的佣金令他们的利润被压缩到了极限。

Alison 's Corner Shop&Bread的老板Alison Baker拒绝再使用外卖平台，说：“我和客户之间的关系非常融洽，如果让我的食物通过外卖送达，我无法用任何方式和他们购天交流。我全身心地投入到我所做的食物中，我不希望我的食物被商品化。”

Katherine Sampson是Chapel St汉堡店Hello Sam Burgers的老板，她说外卖平台完全改变了她的商业模式，而且不一定会变得更好。她说：“销售额上升了，但忠实客户却变少了。外卖平台确实是未来的趋势，人们想要在家或工作时吃得更方便，只需点一下按钮就有人送餐上门。但这些应用要收取35%的佣金，而且我们希望人们到餐厅来和朋友们社交，外卖平台做不到这一点。”

Chapel St的Lucky Penny餐厅最近几个月也已停止使用外卖应用，老板Matt Lanis Lanigan说：“启用外卖服务后，店里客人明显减少了。而且客人在店内消费时，我们可以多卖点饮料，这是我们餐厅的利润点。显然，没人会在外卖服务里点这些饮料。现在，我们在周末的生意好多了，因为我们不再提供送货服务，所以客人们就得到店里来。”

另一家日本餐馆也表示，自从他们停止再使用这些外卖平台后，生意就开始重新好起来了。

消费者专家Gary Mortimer博士说：“我认为鼓励食客去咖啡馆或小酒馆就餐是一个明智的举动，因为在那种氛围中就餐是一种完全不同的体验，和坐在家里的沙发上不一样。”

Chapel St地区商业协会的总经理Chrissie Maus说，她敦促消费者支持他们最喜欢的餐馆。她说：“一些严重的问题正影响着Chapel St的商家。我们的目标是让消费者意识到，他们生活方式的改变，和看似很小的决定实际上正在产生流动效应。上个季度，新开张的企业数量创下了历史新高，人均消费已增至$89澳元。”

Uber发言人表示，他们拥有1.6万名活跃的餐厅合作伙伴，以确保他们的业务蓬勃发展。她说，公司非常重视质量控制，并与餐厅和外卖合作伙伴密切合作，确保不断改进和完善配送方式。

（Iki）