疫情下的中国餐饮业：7天损失5000亿 西贝贷款发工资只能撑3月（图）

自武汉疫情于1月21日开始扩散爆发至今已有十余天时间，仍不见有缓解迹象。随着疫情持续以及节后复工，疫情对中国经济的影响也开始显现。

中国大陆媒体投中网北京时间2月1日报道，恒大研究院1月31日发布的《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》中指出，宏观层面需求和生产骤降，投资、消费、出口均受明显冲击。其中受影响最大的就是餐饮、旅游、电影等第三产业服务消费行业。

2019年春节七天假期内，中国零售和餐饮业销售额约10,050亿元人民币（1元人民币约合0.1442美元）。因此次疫情影响，该报告估算餐饮零售额仅在7天内就会有5,000亿元的损失。

在中国 60多个城市拥有400多家西贝莜面村餐厅的西贝餐饮董事长贾国龙接受专访时表示，当前西贝400家线下门店基本都已停业，只保留100多家外卖业务。但是外卖的量非常小，只能达到正常营收的5%至10%。预计春节前后一个月时间将损失营收7至8亿元。

让贾国龙更忧心的是，2万多员工目前待业，但按照国家政策规定工资要继续发，一个月支出就在1.5亿左右。倘若疫情在短时间内得不到有效控制，西贝账上的现金撑不过三个月。

“在这个行业里边我们日子还算不错的，那日子不好的呢？我们贷上款，勒紧腰带发三个月工资，其他品牌其他企业呢？”贾国龙说，“你要知道餐饮业三四千万的就业，把这些人都推到社会，那是什么光景？”

贾国龙认为占据企业30%成本的人员开支是疫情当下决定企业生死的最大问题。他一方面主动表示要承担起企业的责任，把员工养好，另一方面也急切地希望国家能在税收减免、员工工资补贴等方面尽快出台支持政策，让有责任的企业不吃亏。