疫情后，墨尔本餐馆为留顾客出新招，不仅保住了生意，菜品也受欢迎（图）

疫情之下，澳洲大量餐饮业面临困境，而墨尔本Camberwell城区的一家餐馆却做出了一个改变，使得该餐馆不仅在疫情期间能继续营业，还很受欢迎。

据《先驱太阳报》报道，该餐馆在疫情前一座难求，但是疫情之后，他们被迫寻找出路。

疫情之后，他们原本的堂食服务变成了全线上服务，餐馆老板Francesco和Elianne Sgro在经营了4年之后，近期想出了一个办法——彻底更换菜单。

Francesco说：“为了适应当前的环境，我们把菜单全部给改了，改成了一些性价比高，又能留住客人的菜品。”

“咖啡的销量比食物要多，但是我们尽可能的在保住厨师的工作。”

“我们的营业额大幅下降，但支撑餐馆的运营没问题，还因此留住了员工，但也有不尽人意的地方，那就是我们被迫解雇了12名员工。”

餐馆的餐食（图片来源：Facebook）

菜单的部分变化包括套餐，其中周日的烤肉特别受欢迎。“套餐很受顾客的欢迎，很家常，也很实惠。”

Francesco说，他对社区的支持感到“惊讶、欣喜若狂”，餐馆为了节约成本，提前一个小时关门。

如果重开，该餐馆保持“对客户的一致”是其计划中不可或缺的重要内容。

“如果客人们不愿上门就餐，那么我们可能就要重新思考我们的规划，然后做一家外卖餐馆。”

封锁期间，这家店的房东也易主，以138万澳元的价格卖给了当地的一位投资者，Francesco认为这表明了投资者对这家企业的信心。

“我们认为这是对我们的餐馆、员工和食物的赞美。”

餐馆的餐食（图片来源：Facebook）

他说，原本他想自己买下这间店面，但没借到钱。

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（Ruby）