20次检查15次不达标，澳洲中餐厅老板解释原因：现已改进（组图）
据《每日电讯报》10月27日报道，一家位于悉尼华人区Chatswood的中餐厅在20次卫生检查中有15次未通过，被罚款2.5万澳元。
Downing Centre地方法庭上周四审理时获悉，去年9月，Willoughby市议会的工作人员对福来门餐厅（Fortune Place ）进行检查时，发现一个没有盖子的桶里装满了生肉和生姜，员工在肮脏且未消毒的砧板上操作，台面、墙壁、地板和天花板都很脏。
报道称，据提交给Downing Centre地方法庭的图片显示，一个装有食物的桶子没有盖上盖子，储物室天花板上的洞可能成为“害虫出入口”，冻鸡肉被放在纸箱里，一盒没盖上盖子的生鸡蛋放在即食食品旁。
卫生检查报告显示，与食物接触的表面“没有做消毒程序”。《每日电讯报》报道称，这种“令人不满意”的检查可以追溯至2013年，并于2015年一度自愿暂时关闭。
法庭获悉，Willoughby市议会接到民众投诉后，派人前往该餐厅进行检查。据悉，一名市议会检察官向法庭透露：“餐厅的环境不够干净。”
《每日电讯报》报道称，一名市议会检察官向法庭透露，在发生了第20次“令人不满意”的检查，并迫使市议会采取法律行动后，福来门餐厅才“解决”了去年9月检查中所发现的问题。
据称，福来门餐厅被指违反了5项《食品标准守则》的规定，最高可被罚款25万澳元。
当被问及有什么想说的时候，该餐厅的老板通过粤语翻译说道“对不起”。
（图片来源：《每日电讯报》）
据悉，餐厅老板在向法院提交的书面材料中表示，餐厅没有达到卫生标准是因为员工缺乏培训，且存在语言障碍。他说，他已经开会和员工强调了健康及安全问题，厨师长也完成了有关食品安全的培训。
餐厅老板还表示，受新冠疫情影响，餐厅销售额下滑70%，他的员工正努力让餐厅生存下去。报道中还称，他希望法庭能“取消对他的处罚”。
但地方法官Jennifer Atkinson表示，食品法规至关重要，且该餐厅的违规行为很“严重”。“当食品安全标准未被遵守时，公众将面临健康风险。顾客有可能会生病，还可能出现严重的健康问题。”
据悉，她判定福来门餐厅有罪，并对5项指控分别处以5000澳元的罚款。与此同时，该餐厅还需向Willoughby市议会支付2000澳元诉讼费用。
据澳洲2016年人口普查数据显示，Chatswood华人居民占当地人口总数的34.1%，华人数量在当地排第一。
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（Joy）
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