习近平大赞螺丝粉：这两天每餐都吃1碗（视频/组图）

中国国家主席习近平近日在广西考察调研，先后来到桂林、柳州、南宁等地。其中柳州是网红美食螺蛳粉的发源地，习近平26日参观了柳州螺蛳粉生产集聚区，将螺蛳粉称作“舌尖上的产业”，又建言螺蛳粉厂商要走品牌化路线，强化地理标识保护，鼓励民营企业放心大胆发展。

中国国家主席习近平26日在广西柳州市考察调研。图为习近平来到柳州螺蛳粉生产集聚区考察调研。(新华社)

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网传视频显示，习近平在螺蛳粉生产集聚区笑称，这两天每顿饭都吃一碗粉，但是螺蛳粉偏偏能做到这么大，“我很惊奇这一点！”他表示，螺蛳粉产业继续发展下去，很重要的一条是品牌化，“就是地理标识要即时列上去，否则一下子就泛滥了，谁都搞，最后可能就砸锅了，有时候就是一颗老鼠屎坏一锅汤。 ”

据央视报导，习近平还强调，小米粉大产业，做到这么大很不容易。发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展。要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。要帮助民营企业解决实际困难，鼓励、支持、引导民营企业发展壮大。

广西柳州市一家螺蛳粉店里，工人在展示新上市的红高粱螺蛳粉。(新华社)

近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一特色产业。自2014年柳州第一家包装螺蛳粉企业诞生，该地方小食逐渐红爆全国。去年在疫情“宅经济”推动下，当地包装螺蛳粉产值达110亿元人民币（约17亿美元），较前年增长68.8%。

中国国家主席习近平26日在广西柳州市考察调研。图为习近平来到柳州螺蛳粉生产集聚区考察调研。(新华社)

螺蛳粉起源于上世纪七、八十年代柳州夜市，是以石螺、猪骨及自制辣椒干熬成汤底，以柳州米线为主食，炸腐竹、酸笋、云耳、酸豆角、炸花生等作配料的特色小食，味道酸辣浓郁。

界面新闻引用数据指，螺蛳粉相关企业注册量逐年稳定增长，目前中国约有1.39万家，日产量最高达325万包，远销海外20多个国家和地区。