莓果季到了,怎么挑选更熟的?如何存储?墨尔本亚裔小哥分享妙招(图)
澳洲的树莓收成季即将到来,自称“水果迷”的墨尔本农产品专家Thanh Truong分享了如何挑选最成熟的浆果以及正确的存储办法。
他说,将树莓买回家后,如果不拿掉塑料包装,那么它只能保存几天,而葡萄则相反。
(图片来源:《每日邮报》)
他告诉《每日邮报》:“树莓是夏季水果,12月到2月份味道最好。但是目前的保护性种植意味着这种水果冬天也能种植,但冬季树莓的保质期没有那么长。”
他建议在其自然生长最好的季节食用这些水果,并给出了购买建议,称树莓下方的“浸泡垫”如果有汁液溢出,就不要买。
“如果有汁液溢出,意味着是之前上架的产品,如果你不准备立马吃完,那么就不要买,要选就选那些颜色深红,没有汁液溢出的。”
买了之后,就把树莓装到盘子里,让每一个都散开。
示意图(图片来源:网络)
但是如果是草莓或者葡萄的话,就不要这么做了,最好的做法是不要拆掉塑料包装,放进冰箱。
“一般来说,草莓在完全成熟、顶部还有白色的时候采摘,要买草莓的话,要尽可能的购买颜色更红的,那样会更成熟。”
他说,如中医中所说 ,水果有“凉”“热”之分,因此要从两方面进行选择,寻找平衡。
“芒果为热性水果,蓝莓则为凉性。”
(图片来源:《每日邮报》)
其他热性水果包括柠檬、石榴、橙子和枣,而凉性则包括黑莓、葡萄、香蕉、菠萝和油桃。
食用过多“热性”水果会导致皮肤发炎,所以饮食时最好保持平衡。
(Ruby)