15岁开第一家店，20岁就身价$2亿！看看墨尔本小伙是如何创立他的甜甜圈帝国的（组图）

Morgan Hipworth开属于自己的第一家店时只有15岁，但在称霸甜甜圈领域之后，现在只有20岁的他的身价已经有2亿澳元。

下面，就让我们来看看这位事业有成的年轻人是如何发现他对于甜甜圈的热爱并将此作为一项事业的吧～

经常做蛋糕到凌晨2点的学生时代

从7岁开始，Hipworth就开始在厨房里做实验，试图重现一个烹饪真人秀节目中一下子就淘汰掉了其他参赛者的菜品。还在上小学的Hipworth成功复刻出了这道菜，家人们给他的食物打了满分10分。

在13岁的时候，Hipworth甜品事业的第一次重大突破出现了。墨尔本当地的一家咖啡馆雇佣他成为店里的蛋糕供应商，在那里他负责制作巧克力饼、柠檬片等所有东西。

但是咖啡店的订单通常是在下午3点送达，这意味着Hipworth经常无法预测自己晚上要加班到几点。

“有些晚上我回到家，不仅要面对成堆的作业，还会突然间收到一大笔订单。”Hipworth在采访中回忆道。

“我会以最快的速度完成作业，然后一直烘焙，直到凌晨1点或凌晨2点，这样才能在第二天交货。所以在我工作的最初几年里，这绝对是一种‘杂技表演’。”

当咖啡馆要求他为情人节制作一批甜甜圈时，这位现年20岁的年轻人偶然发现了他对于甜甜圈的热爱。他制作的情人节甜甜圈也大受欢迎。

和家人的斗争：学业还是事业？

随后，他的业务逐渐发展到要供货给20家咖啡馆，但当他想开设自己的店面时，他不得不与坚持让他专注于学校的父母作斗争。

父母终于妥协了，在他读完10年级时，处于假期的Hipworth在学校里开了一家临时的甜甜圈店。

“我们最终在八天内卖出了超过1万个甜甜圈，这真的很忙。”Hipworth说。

两个月后，当这个甜甜圈店被出租了。对于他来说，要永久占有这家店仍然是一场战斗，在他的父母最终屈服之前，Hipworth说他和父母“争吵过很多次”。

终于，他在墨尔本开了一家甜甜圈店Bistro Morgan。

他承认这个名字与他卖的甜品有些不符：“你必须要了解名字背后的故事。很明显，当我七八岁开始做饭的时候，我曾经很喜欢法国菜，我曾经把我们家的餐厅当作一家小饭店，这家小饭店名字就是Bistro Morgan。”

“当我开始为咖啡馆供货时，几乎是一夜之间，我需要注册一个公司名称和一个ABN，所以这个名字就这样保留下来了。我喜欢它的因为它有这样的故事，它代表着一种成长。”

开店之后，他每周售出8000到20,000份甜品，至今已卖出了超过100万个甜甜圈，并尝试了5000种不同的口味。

Hipworth说店里的饼干怪兽和焦糖布丁是迄今为止最受欢迎的。

“我们的饼干怪兽就像是带有彩蛋的蛋糕糊。它在烘烤之前就像生蛋糕，然后它被放进甜甜圈里面，上面放着白巧克力、五彩纸和奥利奥饼干。”他解释道。

“我们另一个最受欢迎的甜品是焦糖布丁，这也是我的最爱之一。这显然是受到那种典型的法式甜点的启发，我们在里面填满香草豆奶冻，然后我们在上面烤火，这样糖就会变得很好吃，像脆皮一样。”

一些更不寻常的口味则更像是可以用作恶作剧的设计，比如在甜甜圈里放上辣椒金枪鱼，然后上面依旧放上正常的巧克力，或者是看起来像是果仁酱的蔬菜。

努力消化“年轻老板”的身份

Hipworth的成功并不轻松，这位年轻的小伙子承认，他几乎是24小时全天候工作的，无论是在店里工作、做商业企划还是晚饭后在笔记本电脑上写电子邮件或支付发表，他的“大脑从未停止”。

现在Hipworth拥有25名年龄从15岁到40岁不等的员工，他透露，作为一名年轻的老板，管理年长的员工并不总是那么容易。

“我一直试图忽略年龄的问题，只要大家能够互相尊重，无论年龄大小（都可以一同工作）。”

“这对我来说很重要，我曾遇到过一些问题，尤其是在我很年轻的时候。这对于我来说都是有趣的经历，我觉得这一切都是为了让我找到合适的员工。”

Hipworth还出现在《Junior MasterChef》和《Shark Tank》节目中，并且在TikTok上拥有多达90万名的粉丝，他很喜欢在他的个人社交媒体账户上分享烹饪视频。

“在我年轻的时候，像烹饪这种的事情常常被认为是妈妈回家后会做的事情，这是非常错误的。”他说。

“烹饪是人们真正喜欢的东西之一，你可以以此为职业，或者你可以把它当作一个非常有趣的爱好。”

“所以我真的很喜欢能够把烹饪的东西分享出来，与世界共享一些灵感，并帮助更年轻的孩子来找到他们的激情……现在有这样一种刻板印象，特别是来自老一辈的人，他们认为Z世代和千禧一代都很懒惰，但对我认为这只是因为他们还没有找到自己热爱的东西。”