单日营业额$10万！封锁后，墨尔本兄弟创办$700万外卖生意（图）

墨尔本首次宣布实施新冠封锁的48小时后，一对兄弟开动脑筋，创办了一家价值几百万澳元的企业。

Carrington兄弟在South Yarra经营一家大获成功的餐厅Atlas，每季都会推出新菜品、轮换菜单，为食客带来独特的用餐体验。

而当局宣布首轮封锁时，接待行业被迫转向生存模式。Ben和Charlie决定跳出固有思维模式。

他们根据餐厅的轮换菜品，推出了大受欢迎的外卖业务Atlas Masterclass。

想法是使顾客在舒适的家中尝遍世界美食，厨师每周都要制作一份新菜单，与Hello Fresh和Marley Spoon的理念相似。

食材配料和说明书会装在一个盒子里，送到顾客家门口。虽然有许多人效仿，但Atlas是维州第一家提供此类外卖服务的本地餐馆。

由于服务的需求量迅速增长，兄弟倆将业务扩展到新州和首都领地。

这家外卖公司目前的估值超过700万澳元，运营时间不到2年，拥有50多名员工。

2021年8月，该团队记录了最高销售额，营业收入在24小时内达到10.1万澳元。还有几个月的营业额达到100万澳元。

联合创始人兼主厨Charlie说：“过去2年，澳洲餐饮业很动荡。但对我们来说，如何打造一个线上品牌、吸引一些国内的最佳厨师和美食爱好者，一直都令人振奋。”

该团队专注于业务的进一步发展，将品牌重塑为Atlas Weekly，将基于订阅式膳食计划。

Atlas Weekly最受欢迎的菜是意大利菜、墨西哥菜、日料和泰国菜。