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墨尔本又一家受欢迎餐厅倒闭!店主直言:疫情后反弹只是表象(组图)

2023-05-25 来源: ​HeraldSun 原文链接 评论7条

墨尔本一家受欢迎的海湾餐厅日前宣布将永久关门。位于Elwood的Anchor周三告知忠实客户,该餐饮最后一次营业将是在下周六晚上。

墨尔本又一家受欢迎餐厅倒闭!店主直言:疫情后反弹只是表象(组图) - 1

(图片来源:《先驱太阳报》)

据《先驱太阳报》报道,店主Rosalin Virnik表示,关闭她心爱的地中海餐厅的决定“苦乐参半”。她说道:“这家餐厅实现了我们的梦想,我们为此付出了一切,从某种程度上来说,我们有一种解脱的感觉,因为不断的挫折和挑战即将结束。”

Virnik称,生活成本危机是餐馆关闭的部分原因。她说道:“有能力负担的人正在旅行或正住在度假屋子享受,而没有钱的人则勒紧裤腰带。”

墨尔本又一家受欢迎餐厅倒闭!店主直言:疫情后反弹只是表象(组图) - 2

(图片来源:《先驱太阳报》)

Virnik直言,疫情后的行业“反弹”只是短暂的,过去的半年给餐饮酒店行业带来巨大挑战。她说道:“人员短缺、供应链中断以及消费者行为的变化都影响了运营。”

在去年的“Delicious.100”榜单中,Anchor还名列墨尔本最佳餐厅之一。这家餐厅于2021年11月在墨尔本最后一次封锁刚刚结束后的几天内开业,受到了当地的欢迎。Anchor以注重当地食材为傲。Virnik在当时表示:“Guy Grossi是我们最大的榜样,很少有人像他一样关注食材。”

“我喜欢的是他对食物的独特热情,以及用最高质量的食材款待顾客的态度。”Anchor餐厅的最后营业日将是在6月3日(星期六)。

(Gina)

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最新评论(7)
NataliaLee22
NataliaLee22 2023-05-25 回复
so sad
大大connie
大大connie 2023-05-25 回复
现在做餐饮的实在太难了
Reginabz
Reginabz 2023-05-25 回复
Anchor的老板和员工一定很难过,希望他们能很快找到新的机会
追梦的孩子
追梦的孩子 2023-05-25 回复
这是我第一次听说Anchor,结果就是要倒闭了
musiclass3
musiclass3 2023-05-25 回复
为什么这样好的餐厅要关闭?太不公平了


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