【养生】饭量决定寿命？美国研究：饭量减少1/3，或可延寿20年？真相来了（组图）

刘奶奶今年68岁了，平时身体还算硬朗，还能做做家务带带孙子，但是和同龄人相比，她的饭量明显偏少，经常一顿只吃一小碗粥，配点咸菜。

“妈，你多吃点啊，每顿吃这么少，营养都跟不上了”她儿子经常劝诫她多吃点，看着越来越瘦了，心里难免担心。

但她也不以为意，还反驳道：“吃多了也是浪费，专家都说了，少吃多运动，身体才能好，千金难买老来瘦。”

而她的家人都觉得，多吃是福，少吃没有营养怎么可能健康，对于老年人饭量问题，到底是少吃还是多吃好呢？听说饭量还能影响寿命长短，这是真的吗？

一、饭量减少30%，可能会延长寿命？

相信大家都听说过，吃得多证明肠胃功能好，特别是老年人，吃得多胃口好自然更健康。但也有人持反对意见，觉得少吃才对身体更有利，吃得多还会有三高的可能。那么，到底是多吃还少吃更好呢？

知名医学期刊《Nature》曾发表过一篇文章，关于基因转录速度是怎么影响衰老的研究，发现随着基因转录速度的增加，人体蛋白质合成过程受影响，最终加速了人体衰老。

然而，控制饮食摄入，可以抑制胰岛素，从而减缓基因的转录速度，逆转人体衰老变化，而且在动物实验模拟中，实验体成功都基本延长10%-20%的寿命。

美国国立衰老研究所也开展了相关实验观察，研究员发现，一般猴子寿命在20岁左右，但每天进食量减少30%后，猴子寿命有了明显增长，最高可达43岁，直接翻了一番。

此外科学家还在小白鼠身上进行相关实验，发现通过降低实验体30%~50%的饮食量后，小白鼠能活得更长。

为了观察作用于人体的情况，美国营养专家开展了小基数人体研究，跟踪发现，人体减少25%摄入量后，高血压情况有所降低，而且血脂指标也有所改善，甚至肿瘤坏死因子也减少了25%。

虽然目前开展的研究结论还不能普遍应用于人体结果，但也说明了饮食对抗衰老所产生的影响。

至于摄入量是否影响长寿，业界争议颇大，毕竟饮食只是影响因素之一，而且个体差异性也会导致结果偏差，所以单纯从饭量说长寿，是有失偏颇的。

二、长期过量进食，或要面临这些后果

虽然很难说多吃点好还是少吃点对健康好，但不可否认的是，长期过量进食，热量摄入超标确实对身体没有任何好处。

1、引起肥胖

当人体摄入超过负荷的能量和热量，代谢不足就会最终以脂肪的形式储存在身体里，导致肥胖的发生。

2、增加肠胃负担

吃得过饱导致食物无法及时消化代谢，增加胃肠道负担，容易消化不良和胃肠炎症的发生。

3、影响大脑功能

吃的太饱会导致加速消化系统压力，导致大量的血液投入到消化过程，无法充分供应到大脑，出现困倦、反应迟钝的情况。

4、损伤胰岛功能

吃的太多会还会影响血糖值，为了调节血糖需要分泌更多胰岛素，给胰腺增添负担，同时也会增加糖尿病风险。

但饭量过少，也同样会对身体造成伤害，比如营养跟不上，免疫力低和其它功能衰退等问题，不利于健康长寿的身体发展。

而人在饿肚子时，前1-4小时，身体还有剩余能量供应；超过4小时不进食，人体的血糖和胰岛素开始降低，会出现虚弱、注意力不集中；超过16小时后能量告急，加上胃液分泌，不只是胃，身体还会出现多器官功能损伤。

所以无论是吃的多还是吃的少对身体的影响都是巨大的，千万别让身体毁在吃饭这小事上。

三、柳叶刀：中国人的5个饮食习惯，对健康危害大

国际知名医学杂志《柳叶刀》一篇关于癌症与饮食关系的调查报告中显示，不健康饮食致癌性不容小觑，并指出中国是饮食问题的重灾区，以下5个饮食习惯要改正。

1、米面大国，杂粮量摄入少

如今精米细粮已经成为国人餐桌上的主色调，虽然精加工过的米面口感更好，但却失去了很多粗纤维和营养。长期摄入会导致糖堆积，影响血管运行，导致人体缺乏膳食纤维、B族维生素等。

2、吃得过烫、过辣

过烫、过辣的饮食偏好，会影响人体食管黏膜，形成食管粘膜溃疡或出现炎症反应，增大癌变风险。

3、吃太咸，钠摄入超标

吃太咸会加大钠摄入，给人体肾脏、心脑血管带来不可逆的风险。此外，很多人喜欢的腌制食物，还含有强致癌物—亚硝酸盐，严重可能致癌。《中国居民膳食指南》建议最好每天不要摄入超过6g的盐。

4、水果摄入严重不足

有的人怕胖或者怕影响血糖，导致水果摄入严重不足，殊不知水果中含有丰富的维生素，对于人体机能健康运作有十分显著的的作用。

5、经常吃高脂肪食物

经常吃炸鸡、汉堡等高脂肪食物，会导致人体分泌异常，刺激肿瘤的发生，同时还会引发肥胖、降低免疫功能，给癌症可乘之机。

其实食物摄入也要均衡配比，每一种食物都有一定的营养价值，增加饮食的多样性可以补充人体营养所需，同时注意摄入量控制，吃饭七分饱，少食多餐，健康饮食才能助力健康又长寿。