堪培拉最富盛名中餐馆将在月底关门；Aldi超市宣布重大变化；已实施， 将逐步落实至各家门店（组图）

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堪培拉最富盛名中餐馆将在月底关门！拥有40年辉煌历史，曾有名人来用餐！

Ho家族刚接手Emperor Court中餐厅时，Home and Away刚刚热播，Bob Hawke还是总理，澳大利亚首都地区立法议会（ACT Legislative Assembly）还有一年才召开第一次会议。

1988 年，Yarralumla商铺的餐厅在不同老板的经营下已经开了几年，但当刚从中国移民过来的Ho家族接手时，他们认为这是一个令人兴奋的机会。

这个机会已经持续了 35 年多，但在 6 月 23 日星期日，这家已成为本市最古老中餐馆之一的餐馆将最后一次关门。是时候让 Stanley 和 Agnes Ho 享受他们来之不易的退休生活了。

“这对我们来说是一个机会。”女儿 Anita Ho 说。

自 20 世纪 80 年代末以来，Stanley Ho一直与妻子 Agnes 经营着Emperor Court中餐厅。他们的最后营业日是 6 月 30 日（星期日）。图片：Gary Ramage

“当时，我们可以做的事情并不多，但从事餐馆和食品行业是我们移民到澳大利亚后取得进步的一个途径，这是我们的下一步，给我们带来了一种安全感和稳定感。”

“这始终是一个大家庭的事业。最初，我们还有叔叔阿姨在这里工作，但不知从什么时候开始 —— 我想是 20 年前 —— 叔叔阿姨们都离开了，只剩下我们。我的父母仍然是这里的主人，我的哥哥Leslie负责日常管理。”

1983 年《堪培拉时报》刊登的Emperor Court中餐厅广告

Anita 和 Leslie Ho 是在Emperor Court长大的。20 世纪 80 年代末和 90 年代初到过Emperor Court的人可能还记得，当客人们享用糖醋里脊和炒饭时，她们就在桌间玩耍。直到她们长大成人，要么在餐厅的角落里做作业，要么做服务员。

20 世纪 90 年代初，他们认识了一位老顾客。1993 年，《堪培拉时报》的《星期六杂志》以封面故事的形式报道了这一事实。

“他的很多社交活动都是在他最喜欢的中餐馆 —— Yarralumla的Emperor Court —— 完成的，他称之为‘俱乐部’。”报道写道。

“例如，有一次他邀请两位争执不下的秘书共进午餐，在他们面前放了一瓶酒，说‘现在，你们两个，解决一下’，然后就离开了，他们照做了。”

1993 年，Tony Ayers在Emperor Court

因为这篇文章，Ho家的孩子们以为世界上最知名的名人之一就在他们的家里吃饭。

“这个故事是我父母的第一堂营销课。”Anita Ho开玩笑说。

“但他是个普通人，也是个好人，知道他的背景（公共服务）后，我们很自豪他能享用我们的食物，来到我们的中餐馆，对我们来说，这确实是一个很大的惊喜因素。”

35 年多来（如果算上前几任店主，则是 40 年），Emperor Court一直扮演着Yarralumla中餐馆的重要角色，每个区都需要这样的餐馆吧？

但也许中餐馆的概念正濒临灭绝。

Anita Ho 说：“要卖掉生意并找到其他人接手真的很难。”

“对购买中餐馆感兴趣的人不多，而且Yarralumla地区的销售也很困难。”

“现在很多中餐馆都关门了，好像逐渐消失了，因为现在有太多其他的美食了。”

“但我们真的很幸运，在过去的 35 年里，我们一直拥有回头客。我们真的非常感谢他们，没有他们，我们不可能生存这么久。”

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Aldi超市宣布重大变化! 已实施, 将逐步落实至各家门店

最近，不少人去超市购物的时候发现，Aldi的肉馅换包装了！

图片来源：7news

图片上和其他盒装产品不同的是Aldi非常受欢迎的Jindurra Station草饲4星级牛肉碎，它使用了更加环保的塑料袋。

Aldi今天刚刚宣布，从Jindurra Station 4星级牛肉碎开始，将会有更多肉类产品使用塑料袋而非塑料盒！

图片来源：dailymail

目前，新包装已在昆州上市，现阶段尚未在全国范围内推出。

昆州的一位眼尖的客户发现了这些包装，他对这一举动表示赞赏，因为ALDI在环保上更进一步。

“之前我就看到过袋装的二星级肉馅包装，但很高兴看到同一包装中的更高质量的肉馅，我认为这是一个伟大的举动，减少塑料的使用总是一个胜利。”

这位顾客说的没错，去年6月开始，Aldi 就将Jindurra Station 2星级牛肉碎的包装从塑料盒改成了塑料包装袋。

通过这种方式，塑料使用量比传统包装少了足足70%！

当时，Aldi宣称这样的改变将先持续12周，之后再决定是否要扩展到其他产品。

图片来源：7news

去年六月新包装刚上市，就有一位的顾客发现了这件事，她将Aldi描述为“游戏规则改变者”。

“当我看到它时，我太震惊了，我从未见过用塑料袋包装的肉馅——我从未在澳大利亚的任何超市看到过这样的东西。”

这位顾客表示，她认为这样的改变很有意义，她当天就把肉馅全用掉了，扔掉的塑料比曾经的塑料盒要少太多！

实际上，Aldi很早就提出了到2025 年将塑料包装使用量减半的目标，并且随之推出这项开创性的新试点项目，预计将减少高达73%的塑料包装使用量。

改变塑料包装就是其中一项。

图片来源：edie

当环保变成一种日常，以最小的代价持续进行下去的时候，循环经济才能真正循环起来。

Aldi的这项改变也正是如此，它让每个消费者都能主动且高效的参与到环保和可持续的事业中来。