鼎泰丰告别北京撤出华北市场，将关闭14间门店，800员工受影响（组图）

台湾知名餐饮品牌「鼎泰丰」因应中国大陆消费市场持续低迷，宣布将于今年10月底全面撤出华北市场，并陆续关闭北京、天津、西安等地的14家门店。

鼎泰丰闻名国际，是游客到台湾必访的餐厅，门外经常大排长龙。（ig @ two_jini）

台媒《联合报》报道，根据北京恒泰丰餐饮有限公司（北京鼎泰丰）发布的公告，公司将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，并依法保障储值卡会员的合法权益。

北京鼎泰丰自2004年成立以来，凭借优质的餐饮服务在华北市场取得了不俗的口碑和业绩。

然而，由于近年来中国大陆消费市场表现低迷，加上公司营业执照即将到期且董事会未能就续展达成一致，北京鼎泰丰最终决定结束在华北的经营。

此次关闭的门店包括北京的渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店；天津的恒隆店、万象城店；青岛的嘉年华．海信广场VILLAGE店、海信广场店，以及西安的SKP店和厦门的磐基店。

台湾小笼包 | 最有名的店舖当然是曾获米芝莲一星的鼎泰丰，小笼包的头稍大，汤汁饱满浓稠。（VGC）

报道引述北京恒泰丰餐饮有限公司总经理杨炳坤说法，指接下来将妥善处理门市租约、员工资遣、储值卡这三件事，受影响员工约800人，其中23名为台籍。

杨炳坤向《联合报》解释，指公司营业执照20年期限在今年已满，依照大陆有关规定，执照续展需经董事会达成一致意见，但近月召开临时董事会时，其中一位股东对续展投下反对票，以致决议完成后，为配合有关规定，陆续启动公司的解散清算。

对于门店关闭是否受内地消费不振影响，杨炳坤表示，北京鼎泰丰原有两成客群来自外籍客，商务客也占一定比例，所以在疫情期间受到冲击，算是「损益两平」，今年上半年仍略有亏损。不过，如今正值7、8月餐饮旺季，加上大陆开放过境免签，外籍客逐渐回温，带来业绩转盈，惟股东仍未对续展达成一致意见。

据了解，台北「鼎泰丰」经分别授权合作伙伴，在大陆华东华南和华北地区经营20多年，其中，2004年成立的北京恒泰丰餐饮有限公司主要经营华北市场，在北京、天津、西安等地展店，以及唯一一家南方的厦门门市。因此，在北京鼎泰丰退出后，「鼎泰丰」在大陆华东、华南地区的其他十多间门市均不会受影响。