澳洲烘焙名店Michel's Patisserie闭店，剩余门店将换品牌经营（组图）

据澳洲九号台新闻2月11日报道，澳洲烘焙连锁店Michel's Patisserie即将谢幕，剩余门店转型为Gloria Jean's或Donut King。

经过数年艰难经营，澳洲知名烘焙连锁店Michel's Patisserie的母公司决定终止这一标志性品牌。

Retail Food Group （RFG）是Michel's Patisserie的母公司，同时也拥有Donut King、Gloria Jean's、Brumby's Bakery和Crust Gourmet Pizza等品牌。

目前，RFG在新州、昆州和维州共经营19家Michel's特许经营店。

这家总部位于黄金海岸的集团已确认将关闭所有现有的Michel's Patisserie门店，并计划将这些咖啡馆改造成其他品牌。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

RFG的发言人向澳洲九号台新闻表示，公司已与Michel's Patisserie的特许经营伙伴就品牌的未来进行了讨论。

尽管Michel's Patisserie在澳洲零售食品市场有着悠久的历史，但品牌评估显示，推动未来增长存在诸多障碍。

在评估这些限制因素时，公司也考虑了如何更好地投资并帮助特许经营伙伴和利益相关者实现长期的积极变革。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

特许经营店主将有机会选择将店铺转型为Gloria Jean's或Donut King品牌。

RFG相信，这两个品牌都能为Michel's Patisserie的特许经营伙伴提供令人兴奋的机会和具有吸引力的选择，无论是考虑近期还是长期业务发展。

RFG在2024年度股东大会上首次提出了这一转型计划，当时公司报告网络销售额下降19%。

RFG首席执行官Matt Marshall在会议上表示，核心品牌的表现优于传统品牌，公司的品牌整合项目旨在将非核心品牌门店转变为表现更强劲的核心品牌。

在截至2024年6月的财年中，RFG实现净利润580万澳元。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

Michel's Patisserie的历史可以追溯到1980年，由法国糕点师Michel Catteon创立。

第一家咖啡馆开设在悉尼北岸，在全盛时期，全国共有300多家门店。

然而，Michel's近年来面临诸多困境。

2022年，澳洲竞争与消费者委员会（ACCC）起诉RFG，指控其在明知特许经营店亏损的情况下仍出售特许经营权。

作为法庭和解的一部分，RFG虽未承认这些指控，但要么偿还了受影响的特许经营商，要么免除了他们的债务。

其中包括向在2012年7月1日至2017年6月30日期间向RFG支付费用的Michel's Patisserie特许经营商偿还500万澳元。

据澳联社报道，偿还和债务豁免的费用使这家特许经营运营商付出了1000万澳元的代价。

（Krystal）