每日一谈6.27-7.3（组图）

一

看到白斩鸡在一个饮食节目的比赛中被首轮淘汰，足实有点遗憾的。

我们上海人对白斩鸡的印象，就是言必称“小绍兴三黄鸡”。

尽管白斩鸡是源于粤系菜肴，但是上海人心中的白斩鸡必定是小绍兴。

我们在珀斯聚餐于华人餐馆肯定会叫一道菜是白斩走地鸡。

因为它的口味近似与小绍兴。

不过怎么吃上去怎么也是缺少汁水，在口里有着干干的感觉。

当地人喜欢吃鸡肉，说它是白肉的一张，少脂肪，有益健康。

可是我们华人吃东西讲究“色香味”，干乎乎的鸡脯肉，很难吸引我们的脾胃。

鸡肉配上其他佐料，做成辣子鸡，宫保鸡丁，或是咖喱鸡，才会受欢迎。

西餐店的煎鸡脯肉让我退避三舍，敬而远之。

我几乎不吃任何肯塔基，红公鸡这类快餐店的食物。

西餐店的牛排羊排和鱼排才是我的最爱。

我在上海，有次同学请我在洪长兴吃饭，余后我还专门去附近的小绍兴买了白斩鸡。

这次在上海，我住在五角场周边的饮食店太多了，每天换一家吃也吃不完。

可是我在酒店隔壁的一家白斩鸡店反复吃了好几次。

主要是因为他家店的白斩鸡太好吃了。

店主是个从河南来的小伙子，每天要切上上百只鸡。

他就是这么一刀一刀，每天砍上近万刀，在家里盖起了楼房。

他刀下的鸡可是我口中的美食啊。

白斩鸡可以输了比赛，可白斩鸡会一直占据我的口舌。

二

昨天我与五湖四海的秘书长陈应盛一起去Inglewood的希腊人俱乐部参加多元文化部召开的会议，参加者都是在珀斯的各个少数民族族群的代表。

会议的议程是如何针对种族歧视而产生的一系列事情的应对和投诉。

州多元文化部长讲了话，警察部门也有人讲了话。

澳洲经历过白澳政策，反对非英语人在澳洲和进入澳洲。

二次世界大战后，澳洲缺乏劳工，开始大量从欧洲移民，接着又从东南亚移民。

从最初开始的意大利移民、希腊移民、南斯拉夫移民，同后来的越南移民以及大量的华人移民都在不同程度上遭受了白澳政策的歧视。

德国移民也因是来自战败国，遭受白眼是天经地义的，总之你和你的家族不是来自英国的都会遭到歧视。

所有这些就引发了澳洲人对白澳政策的抛弃，提倡多元文化，让各个族裔都受到尊重，得到保护，繁荣澳洲。

30年前白澳政策死灰复燃，韩森的一族党应运而生。

想当年韩森初次了珀斯遭受到极大多数族群的反对，人们上街游行，甚至去她下榻的酒店去示威。

她那次住的酒店与昨天开会的地点不远。

我们开车经过那酒店时感到今非昔比。

因为韩森的主张受到更多人支持。

过街老鼠几乎成了一只横行的螃蟹。

情势不一样了，而且很严重。

由于经济的下行造成许多人愿意听韩森的讲话，其中包括有些华人。

前几天遇到一位工党州议员，他抱怨说，现在人们喜欢听韩森的话，而不愿意听我们的。

两周前的周日我去魏利屯体育中心活动，就有人问我哪里有支持韩森的聚会，我回答说不知道。

可见韩森已经渗透到我们的基层社区了。

工党要坚持多元文化，任重而道远。

首先要搞好经济，让年轻人买得起房子，不给老百姓一个起码标准的生活，人家为啥要把票投给你啊。

同时要让所有的移民，移二代，移三代有个安全的环境，至少不要受到语言上的歧视，纯洁我们澳洲多元文化的空气。

三

去年年底我家安装了一台格力空调，很是管用的。

整个夏天我们老两口都感到舒舒服服的。

人老了，体能不行了，光靠家里原有的水冷空调，好像抵不住珀斯的夏天。

所以就萌生安装空调，首选就的格力空调。

珀斯有卖海尔等很多品牌的空调，格力的不多，让电工托尼花费了不少时间才买到。

格力空调用材靠谱，价格稍高一点，但使用后追加成本少。

我们那个夏天过得很安逸，感谢格力空调，感谢董明珠她为人类作的贡献。

最近有人回国，我总会说不会是回去“战高温”吧。

夏天回去真是要命，热得可怕。我是不会选择夏天回去的。

与中国同处北半球的欧洲目前正是热浪滚滚。

从来就是阴冷的英国在上周末气温到达37.3度；德国是41.5度，法国也是如此；西班牙的气温比往年高出7.1度，欧洲热死不少人。

由于习惯，欧洲人不用空调，为了防寒造房子用的砖都是厚厚的，特别不容易散热，冬天管用，夏天就遭殃啦。

对于如此高温，欧盟的领导人在办公楼里，底层工作人员的楼层不能开空调，而他们自己的楼层则开空调降温，使员工们惊呼“简直是封建制度”。

德国人则把洒水车开上路往路人身体喷水来实时降温。

法国人是排队购买中国制造的空调回家赶紧安装，以图个凉快，造成中国空调一机难求啊。

还有人买个义乌的迷你小风扇随身带着及时降温。

欧盟的高层在制定限制中国制造的商品进入欧洲，而欧洲的老百姓则拼命在购买中国制造的商品在维护他们的日常生活。

欧盟领导的思维与底层老百姓的想法是不一致的。

我们还记得《水浒》有首歌是这么唱的，赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。

农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇。这就是目前欧洲的写照。

四

今早我验血，回家的路上顺便去加油，发现油价只有138.5/升，惊人的低。

这个价格在记忆里是疫情以前了，大约是2021年-2022年之间。

阿尔巴尼斯工党政府在今天3月底发布了一项政策，就是从4月1日起，联邦政府对燃油消费税减半，为期3个月。

平均每升油价将下降26.3澳分。

其实并不是这样的，由于美国和以色列对伊朗的侵略战争，把世界的油价拉高了，所有的石油消费着都为美国和以色列所发动的战争买单，尤其是开油车的消费者。

因此澳洲联邦政府的这项政策被淹没在战争的硝烟里。

现在美国与伊朗暂停战事，油价骤然降低，澳洲工党政府给老百姓的好吃就显现出来。

油价回到1.6元/升，回到1.5元/升，回到1.4元/升。

今天更是回到1.385元/升。

让人们忘记了伊朗的战事，甚至忘记了新冠病毒的侵蚀，生活又回到了2021年。

如果超市里所有的物价都回到2021年，那我肯定会在睡梦里笑掉大牙。

今天的油价低是因为工党政府的政策，而此政策又是今天到期，估计明天的油价就会暴涨。

我们去油站加油必须付燃油消费税和商品及服务税，一般燃油消费税是0.526元/升，再加10%的商品及服务税。

如果联邦政府的免半燃油消费税明天终止，那么不计油站的加价，1.385+0.263+0.026最起码油价为1.674元/升。

如果油站还想多挣钱，那么油价一定会超过1.7元/升，因为每个周三的油价总是最高的。

反正政府和油站想从你口袋掏钱是十分容易的。

我们老百姓买到一次便宜的油，总还能乐呵一番啊。

五

今天是7月1日，澳洲新的一个财政年度的开始。

这个财政年度澳洲老百姓可能是要艰难度过的。

刚才在网上一看，昨天加油的那个站，今天的标价是1.665元/升，比昨天的1.385元/升高了每升0.28元，据说联邦政府的降半额燃油消费税还持续一个月，那么油价中涨得0.28元，都是进入油站老板的腰包，出去近0.03是商品和服务税，就是说油站老板比昨天每升多赚0.25元余。

同时今天还是超市改价的日子，真不知超市把多少商品悄然涨了价，别看它超市把不少商品标价一半进行促销，其实这商品的进货价格绝对低于它半价销售的价格。

无论它如何怎么半价销售，仅是超市老板少赚一点而已。

在我们澳洲人围着火炉吃西瓜时，欧洲人急着装空调在降温。

欧洲的热浪一股一股持续而来，让传统的寒冷欧洲区域呈现一片高温地带。

英法德都犹如火炉般的存在，热死人的事突然骤增，人们想安装空调，却遭遇政治上的激烈争论。

有人坚定地称装空调是对环境的破坏，可人都热死了，再好的环境也是面对一个没有人的寂寞。

不少还羡慕中国猪的福气，因为中国有农户在猪舍里安装了空调。

我想中国农户绝对不是动物保护主义，他们给猪一个良好的生长环境，主要是为了增加猪的存活率，能卖更多钱。

只要成本合算，再多给猪装空调都值得。

现在的问题是欧洲再有钱也不一定能买到空调，即使买到空调也不一定马上能安装好。

欧洲目前是缺空调，缺安装师傅，唯独不缺高温。

六

自从5月6月以来俄乌战事有了新变化，本来在边境作战的俄乌两国，现在乌克兰用无人机深入敌后，打击俄罗斯的能源基地和能源加工系统，造成俄罗斯的能源短缺。

目前莫斯科加油站都排上长队等候加油。

我们这里加油站也是排队时候，尤其是每周二都会排队加油。

特别是前天我们附近的Solo加油站，排上长队把半条High Road都堵住了，因为那天这家加油站的售价为1.385元/升。

澳洲居民想买便宜油价的油而排队。

莫斯科人则是担心买不到汽油而排队。

乌克兰人知道在边境打仗是打不过俄罗斯了，所以把战线拉到俄罗斯的首都，拉到俄罗斯的腹地，打击俄罗斯的能源基地，打击俄罗斯的经济动脉，让俄罗斯瘫痪下来，而停止战争。

普京好像不是一个的很好的战略家和战术家，在最初2022年开战时就没有下定决心准备充分去一下子击垮和击败乌克兰。

反倒是乌克兰在美国和北约的支持下，不断地消耗俄罗斯本身。

原本的石油出口国，现在沦为进口石油了，甚至要向印度进口成品油。

印度可以转卖从俄罗斯进口的低价原油，现在还可以反向出口成品油，印度一下赚两次，正是赚麻了。

普京有点像宋襄公，对乌克兰作战讲“仁义”，许多方面缩手缩脚，不是以雷霆万钧的手段快速解决战争，而慢慢地在消耗对方，最终也在消耗自己。

目前俄罗斯民众也在厌战了，希望结束战争的愿望越来越强。

俄罗斯如何能有效地反击乌克兰对俄罗斯能源的绞杀，这样才能保证老百姓的日常生计。

如果不是中国早就出台了禁止成品油出口，不然这一轮应该是中国能赚麻了。

七

这篇文章使我感慨很多，我从来不知道这位作者陈平教授是上海人，是从9平方米的小屋走出来的大师。

陈平教授与我大姐同龄，他是1962年毕业于五年制格致中学的。

我知道格致中学是市重点中学，篮球打得特别好。

不知道格致中学的数学更好。

他考入中国科技大学物理系，后来在北京大学致力于经济学方面的研究。

陈平教授讲了我们这一代人鲜为人知的故事。

他讲了自己的数学启蒙老师黄松年。

恰巧我们新沪中学也有一位姓黄的数学老师在课后指导数学兴趣小组。

他讲了数学大师华罗庚在格致中学的讲座。

华罗庚大师的优选法，我们在文革时期着实地学习了一番，我还记得是叫0.618法则。

当年有句话叫“学好数理化，走遍天下都不怕”。

陈教授就以这样的不怕进了中科大物理学，又以他着实的理科知识驰骋在经济学领域里。

陈教授讲了华罗庚如何引导学生推算苏联的洲际导弹发射场，可见数学在国防科技领域不仅是基础，而且还管用。

现在中国在芯片领域略逊美国一筹，但是中国的数学能力不差，改一下算法让中国的芯片实际功效不比美国差。

陈教授还讲了自己家里穷，读书难。

家里小，学习难。

但是有一颗报国之心，终于学业有成。

陈教授希望天下莘莘学子，无论读到什么书，中学，中专，大学，都能报效祖国。

可以是科学家，可以是大国工匠，可以是在农田耕作，只要坚持不懈，是一定能发光的，一定会成功的。