澳超市30款特级初榨橄榄油大测评！Aldi惨垫底，第一竟是...（图）

好油……在Choice评分76%及以上的13款产品中，7款来自澳洲，3款来自意大利，3款来自西班牙。摄影：Blake Sharp-Wiggins/The Guardian

澳洲权威消费者权益组织Choice近日对超市在售的30款特级初榨橄榄油进行了盲测。

结果显示，多款澳洲本土品牌表现亮眼，排名甚至超越了传统的意大利和西班牙进口产品。

Choice的 Pru Engel 表示，如今越来越多的澳洲消费者倾向于购买本土产品，且不少本地橄榄油生产商已经在市场上建立起了极佳的口碑。

在本次测评中，澳洲知名品牌 Cobram Extra Virgin Classic 表现不俗。

虽然一瓶售价25澳元，是榜单中较贵的一款，但它凭80分的高分脱颖而出，位列第三。

测评人员盛赞其带有“果香与草本的混合香气”，口感更是“如奶油般顺滑”。

夺得本次测评桂冠的是意大利品牌 Monini Classico Extra Virgin Olive Oil，得分高达88%。

该产品一瓶750毫升售价22澳元（折合每100毫升2.93澳元），被测试人员誉为“一款优雅且风味浓郁的高品质好油”。

紧随其后排名第二的是另一款意大利品牌 Villa Rossi Extra Virgin Olive Oil，测试员形容其“余味悠长，苦味与辛辣感极为平衡”。

不过，由于一升装售价高达35澳元，它也成为了本次测评中单价最贵的产品。

在Choice推荐的名单中，橄榄油的平均价格约为22澳元。

其中，Woolworths Spanish Extra Virgin Olive Oil凭借超高性价比斩获78分。

该产品500毫升装仅售9澳元，被评为“最佳性价比之选”，测试人员形容其带有些许“本地薄荷与牧草的清新气息”，且“苦味与辛辣感恰到好处”。

然而，低价并不一定意味着高性价比，本次测评中最便宜的一款产品反而在品质上“惨烈垫底”。

Aldi Oh So Natural Organic Extra Virgin Olive Oil（500毫升售价8.99澳元）仅获得60%的最低分，被测试人员批评为“味道淡薄”。

紧随其后的倒数第二、三名则分别是 Monini Organic Premium Selection Extra Virgin Olive Oil（65%）和 Coles Australian Extra Virgin Oil（66%）。

Choice 产品评测经理 Chris Barnes 表示，劣质橄榄油往往风味“寡淡”且缺乏个性。

他补充道，专业的特级初榨橄榄油测试有着非常严格的标准，除了感官和特定口味测评外，还包括实验室内的化学检测，因此他们专门在新州沃加沃加的初级产业部实验室进行了这批盲测。

值得注意的是，在 Choice 评分达到76%及以上的13款优质油中，有7款都产自澳洲，其余6款则分别来自意大利（3款）和西班牙（3款）。

对于辛辛苦苦挑选出的优质橄榄油，合理的存放至关重要。

Pru Engel 建议，消费者在购买时应首选深色、不透明瓶装的产品，以防止光照加速油质退化。

Engel 补充道，在日常存放时，应将橄榄油置于食品储藏柜等阴凉避光处，切忌放入冰箱冷藏。

此外，若要将大瓶装橄榄油分装到小瓶中使用，必须使用密封容器，以最大程度减少其与空气和阳光的接触。

在挑选橄榄油时，不少人会关注色泽，但 Chris Barnes 建议不要过分纠结于油的外观是偏绿还是偏金黄，因为这往往会误导人们对其品质的判断。

相反，消费者应该把关注点放在“味道和口感”上。

Barnes 强调，一款真正优质的特级初榨橄榄油，其原本的风味中必然会保留有果味、辛辣感或胡椒味等鲜明特征。