【健康】阿尔茨海默病的“祸根”被揪出！若有这4种吃饭习惯，劝你尽快改掉（组图）

很多人觉得阿尔茨海默病是年纪大了“逃不掉”的结局，只能认命。

但近年的研究反复提醒我们，阿尔茨海默病的发生和日常习惯的关系，比想象中要大得多。

今天九叔就来好好说一说，到底是什么，在侵蚀我们的大脑健康。

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阿尔茨海默病，一场与时间赛跑的疾病！

阿尔茨海默病是一种神经系统退行性疾病，简单说就是大脑里的神经细胞在慢慢死亡，脑组织逐渐萎缩。广医二院神经内科主任刘军教授表示，导致阿尔茨海默病发生的主要原因是年龄增长，患者大部分在老年时期起病，年龄越大的人患病率越高。

数据显示，65岁以上的人群，年龄每增加5~10岁，发病率翻倍。如果家族内有阿尔茨海默病相关基因的话，因年龄所致的发病风险也会进一步放大。

更关键的是，它的病理改变早在症状出现前10-20年就已经开始了。

我国医学会神经病学分会发布的《阿尔茨海默病源性轻度认知障碍诊疗中国专家共识2024》中明确指出，阿尔兹海默症是一个连续疾病谱系，从脑内病理改变到出现临床症状，中间其实有漫长的“可干预窗口期”。

这也意味着，我们有足够的时间去发现它、拦住它。关键在于及早识别，及早干预，别等到症状严重了才重视。

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这7个坏习惯，正在悄悄透支你的大脑

在诸多危险因素中，饮食习惯占据了关键位置。《日本健康社会服务人类科学杂志》上曾发表过一项研究，科学家对525名65岁以上的老人进行了长达6年的跟踪随访，观察他们的饮食习惯与认知功能变化之间的关系。

结果发现，不吃早餐的老年人，患阿尔茨海默病的风险是规律吃早餐的人的4倍。原因在于，早晨是大脑急需能量的时候，长期不吃早餐等于让大脑“空转”，功能自然衰退。

研究还发现，习惯在两餐之间吃零食的老人，痴呆风险增加了2.7倍，这类食物往往高糖高脂，容易引发代谢紊乱，间接损伤脑血管。而长期口味偏咸、不注意盐摄入量的人，风险也高出2.5倍，因为高盐饮食会损伤血管内皮，影响大脑供血。

另外，一个容易被忽略的问题就是长期素食。

很多老人觉得吃素更健康，但如果完全不吃肉蛋奶，身体很容易缺乏维生素B12。这是一种几乎只存在于动物性食物中的营养素，对维持神经系统的正常功能至关重要。

长期摄入不足会导致神经细胞受损，大脑信息传递速度变慢，认知功能也就会随之下降。

1、抽烟喝酒

酒精具有神经毒性，会直接损伤脑内海马体的功能，容易造成海马体萎缩，导致记忆力、思维能力慢慢下降；烟草内的尼古丁、焦油等物质会破坏脑血管，让脑内供血不足，时间长了脑细胞就会逐渐死亡。两者叠加，对大脑的伤害不单是“1+1=2”，而是成倍增加！

2、长期缺乏运动

长期缺乏运动会让体内的血液循环速度变慢，大脑供血不足，会影响神经细胞的营养供给和代谢废物清除。而且久坐还会带来肥胖、高血压等代谢问题，进一步加速大脑衰老。

3、过度求静

很多老年人不喜欢吵嚷的环境，喜欢一个人待在安静的地方，觉得这样可以让自己身心放松。但长期过于追求安静，不与外界沟通，容易让大脑对外部感知沉滞、反应迟钝，认知功能加速退化。《柳叶刀》研究也指出，社交隔离是痴呆的重要危险因素之一。

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主动给大脑做保养，做好这4件事

改掉坏习惯是“止损”，主动保养才是“增值”。 日常要注意做好这4件事，给大脑做保养。

1、保持良好的睡眠

睡眠可清除脑内产生的废物、提高记忆力，这些都可以降低痴呆发生风险。在深度睡眠状态下，大脑的清理效果最好。

成年人每日应该保持有7~9小时的睡眠时间，老年人睡眠时间会短一些，每日也需要保持6小时左右的睡眠时间。

2、坚持运动

运动可改善记忆力、认知、注意力等，对改善痴呆症状很有帮助。研究发现运动可增加脑内很多细胞因子的表达，对促进神经元生长、发育，以及增加突触可塑性、减少神经炎症等方面均有作用。

而且，大量研究发现认知功能和体重之间存在U型相关性，中年肥胖会导致阿尔兹海默症风险增加60%。

3、控制好心血管风险

长期血糖控制不良，会加速血管老化，同时干扰脑内β-淀粉样蛋白的正常清除，从而增加患病风险；高血压会损伤脑部微小血管，让血管壁变脆、变硬，直接影响大脑的血液供应；高血脂会让血液变黏稠，容易形成微小血栓，堵塞脑部毛细血管。

所以，罹患慢性病的人群一定要控制好原发病，控制三高，就是在保护大脑的生命线。 

4、积极用脑

大脑存在用进废退的原则，无论什么时候都别放弃用脑。日常要多看书、下棋或是与人交谈，保持大脑的活跃性。

随着老龄化问题越来越严重，阿尔兹海默症的发病率也越来越高，对此，我们一定要引起足够重视，多观察身边老人的症状表现，发现异常及时就医。

随着老龄化问题越来越严重，阿尔兹海默症的发病率也越来越高，对此，我们一定要引起足够重视，多观察身边老人的症状表现，发现异常及时就医。

参考资料：

[1] Plasma phosphorylated tau 217 and longitudinal trajectories of Aβ, tau, and cognition in cognitively unimpaired older adults, Nature Communications (2026). DOI: 10.1038/s41467-026-71269-3

[2] Fratiglioni, Laura, et al. 2004. “An Active and Socially Integrated Lifestyle in Late Life Might Protect Against Dementia.” The Lancet Neurology 3 (6): 343–353.

[3] Dementia prevention, intervention, and care: 2024 report of the Lancet standing Commission.Livingston, Gill et al.The Lancet, Volume 404, Issue 10452, 572 - 628

[4] 中华医学会神经病学分会痴呆与认知障碍学组. 阿尔茨海默病源性轻度认知障碍诊疗中国专家共识2024. 中华神经科杂志, 2024, 57(7):715-737