澳洲盐引市民关注 东莞盐业称其为最好食盐之一
最近记者留意到一些东莞市民在论坛中提到, “还不吃澳盐,您就out了”。有人很纳闷:澳盐?什么来的?知情网友留言道,“您不知道吗?澳洲湖盐啊!”
东莞某IT企业白领李小姐告诉记者,最近她微信上的朋友在传一句话:亲们,今天吃澳盐了吗?还不吃澳盐,您就out了”。李小姐还把微信的图片发了给记者看。
记者发现越来越多的东莞市民关注到了澳洲盐。于是记者开始串街走巷,走访了各大超市,发现确实有一种蓝色包装的澳洲湖盐雪晶盐,标价5元。透过包装正面可以看到里面晶莹雪白的盐,包装背面介绍了澳洲湖盐是来自澳洲几百年形成的黛博拉湖,湖周围是原始的生态环境,无污染。
澳洲湖盐和普通盐有什么其别呢?记者咨询了东莞盐业公司的相关工作人员。盐业公司的专业人士告诉我,澳洲湖盐是目前最好的食盐之一,获得澳大利亚有机食品认证,它和普通井矿盐主要有几个方面的区别:
第一,生产过程的不同。普通井矿盐主要是汲取地下的卤水,经过蒸发结晶,脱水干燥而成。生产过程要添加一些化学除杂剂除去卤水中的杂质,之后在金属容器里进行蒸发结晶和脱水干燥。而澳洲湖盐采用最传统方法,经天然日晒结晶,再从湖面直接刮取,生产过程无任何化学添加,天然纯净。
第二,口感不同。普通井矿盐口感有点苦涩,而澳洲湖盐几乎没有,作为调料直接蘸点,或者煲汤口感都会比较鲜甜。
另外有趣的是,记者还听说澳洲湖盐煎牛扒特别好,能有效锁住肉汁,已经经过扒房高级厨师的试验了,据说还引起了健康美食搜罗专家和吃货们的浓厚兴趣。
在倡导健康饮食的今天,又想起东莞网友们的那一句,“澳洲湖盐,您吃了吗?还不吃您就out咯。”
(中国广播网)