新西兰一块奶酪售价$20，民众直呼买不起（图）

《卫报》11月23日报道，通货膨胀、与疫情有关的供应问题和牛奶价格高等因素导致奶酪售价飙升至$20/块。

几十年来奶酪价格上涨，喜爱切达奶酪的新西兰人被迫降低标准，购买特价产品，或者完全放弃奶酪块而选择磨碎的奶酪。

通货膨胀、疫情供应压力和牛奶价格高的混合因素，大块切达奶酪的价格突破记录，每块奶酪从$11到$20多不等。

在网上预算和社区小组中，新西兰人集思广益，讨论如何克服价格上涨的问题。

（图片来源：《卫报》）

一位网友说：“我们开始使用食物磨碎器上非常小的一面。其他人则完全放弃了购买奶酪块。”

网友称：“我不得不购买磨碎的奶酪。”

另一位网友猜测，“消费者可以保存更长的时间来创造他们自己的Tasty奶酪——指的是更贵的陈年切达奶酪。”

他们问道：“我只是想知道，鉴于美味的奶酪是通过老化而变得美味的，如果我把奶酪存放18个月，温和的或Colby奶酪会变得美味吗？”

“会发霉。”有人回答说。

在一个社区社交媒体页面上，用户互相提醒当地超市的奶酪折扣。其他人则呼吁进行短暂的抵制，试图迫使价格下降。一个Maungaturoto企业宣传他们自己的奶酪制作课程。“现在是学习制作自己的切达奶酪的最好时机，这简直太荒唐了。”

一块高端的切达奶酪——备受欢迎的Tasty牌陈年切达奶酪，最近几个月的售价超过$20/公斤。根据《新西兰先驱报》公布的新西兰统计局的数据，在低端产品中，一公斤淡味的，最便宜和最没有味道的切达奶酪，平均售价超过$11，是十年售价最高的。

“我们谈论的不是精美的进口法国布里奶酪，我们谈论的是标准的Edam奶酪、Colby奶酪和Tasty奶酪。如果这些东西的价格超出了社会中相当一部分人的承受能力，那么我们就有真正的问题。新西兰消费者协会的首席执行官Jon Duffy说，“该协会是一个独立的非营利组织，为消费者进行研究和宣传。超市对此负有一定的责任。”

Duffy说，“但是，一般的生活成本和新西兰人之间的收入差距，甚至不是富人，而是中产阶级和那些不稳定或困难的人之间的差距，是我们应该在社会层面上真正关注的事情。”

Duffy说，为什么奶酪价格上涨如此之高是个复杂的问题。通货膨胀推动了食品价格的全面上涨。新西兰的大部分牛奶都是出口的，现在国际牛奶价格很高，这意味着国内的价格也在上涨。他说，这些因素因新西兰超市之间缺乏竞争而变得更加严重。新西兰的食品杂货市场由两家巨大的超市集团Foodstuffs和Woolworths主导，它们控制着整个市场的85%。7月，政府宣布将考虑打破有效的双头垄断，或建立第三个竞争者。消费者事务部长David Clark当时说，这些企业正在赚取“超大利润”。

新西兰Foodstuffs公司的企业事务经理Emma Wooster说，缺乏竞争并没有影响价格。”

她说：“任何认为缺乏竞争导致价格高的说法是完全错误的。”

Wooster将价格上涨部分归咎于疫情。她在一份书面声明中说：“疫情影响给食品价格增加了复杂性，这在很大程度上造成了过去六个月的持续上涨。疫情的连锁反应包括商品价格的指数级上涨、全球需求、全球燃料和电力价格、国际航运危机和新西兰的技能短缺......我们预计疫情的连锁反应将持续一段时间，与其他商品一样，我们可以预计奶酪的价格也将受到影响。国际奶酪市场正在蓬勃发展。”Wooster说，“而我们正在竞争同样的需求量。”

Woolworths旗下的连锁店Countdown的一位发言人在一份书面声明中说。“我们没有因为禁售而提高奶酪价格，但有一些因素导致新西兰奶酪涨价，包括全球牛奶供应、劳动力成本上升和农场牛奶价格高涨。”

（Violet）