悉尼超赞汉堡店大盘点！每一家都好吃到爆，速去打卡（组图）

汉堡看似简单，但要想做好汉堡却是一门艺术。是选用经典的芝麻面包，还是更具风味的土豆、牛奶或布里欧吐司面包？是美式奶酪、蓝纹奶酪还是切达奶酪？中间夹焦糖洋葱、腌制洋葱还是生洋葱？生菜配番茄还是奶酪配腌黄瓜？不同的选择都会呈现出不同风味的汉堡，当然，薯条的搭配也是一门学问。

悉尼的汉堡种类繁多，但Time Out Sydney的美食团队品尝了该市最出色的汉堡，并作出以下推荐。

Gidley Burger at The Gidley

这是悉尼最好的汉堡店之一，位于一家豪华牛排馆内。同时，在Surry Hills的小酒馆The Rover也可以品尝到这里的汉堡。汉堡采用牛奶面包，加上其姐妹餐厅Alfie’s的双层牛肉饼，搭配浓郁的切达奶酪、秘制酱料和爽口腌黄瓜。

没有任何生菜或花哨的配料，只要一口，就能感受到纯粹的美味。如果与朋友一同用餐，服务员建议点一份汉堡共享，当然前提是你舍得分享。

American Cheeseburger at Next Door

这里的经典美式芝士汉堡，一尝便难以忘怀。200克的Coppertree Farm牛肉饼由胸肉和肩胛肉混合而成，因为只有七分熟，所以肉中间还有点红。柔软的面包搭配奶酪、腌黄瓜、番茄酱、芥末和特制的玫瑰蛋黄酱。还可以选择加入培根或辣椒，但这款汉堡本身已近乎完美。

Yellowfin Tuna Cheeseburger at Saint Peter Bar

这家店的黄鳍金枪鱼和剑鱼培根芝士汉堡特别值得一试，这款汉堡的亮点在于两片黄鳍金枪鱼肉饼。里面有来自昆州Mooloolaba的剑鱼腹肉培根、融化的奶酪和独特酱料，还有新鲜的面包。正如Niland所说：“这是一种丰富美味的体验，是你吃过感觉最像肉的鱼堡。”我们品尝过后，对此深表同意。这家店无需预约，直接去就可以了。

BL Chicken Burger at Bar Luca

这家店的鸡肉汉堡以其丰富的口味而闻名，每张桌上都有提供湿巾，因为吃起来可能会弄脏嘴角。这款汉堡由Southern炸鸡、美式奶酪、培根、新鲜生菜、黑蒜蛋黄酱和辣椒果酱组成，夹在牛奶面包中。尽管它是一种令人愉悦的“冒险”，但我们很乐意再次品尝。

Paul’s Famous Works Burger at Paul’s Burgers

这家仅收现金的餐厅始于1957年，看起来像是一家破旧的路边小店，但其实是一家很棒的汉堡店。这家店的汉堡采用澳洲风味，里面有煮熟的肉饼、新鲜番茄、切片生洋葱以及大量碎生菜，还可按需免费添加甜菜根。Time Out推荐的Works Burger里面有脆培根、煎鸡蛋和菠萝，仅售14.50澳元。

Fish Burger at Burger Park

这家店位于Bondi，由Joel Bennetts、Nathan Dalah和Nic Pestalozzi等一流团队共同打造。推荐的鱼堡以裹满面包屑的多汁肺鱼、清脆的生菜、奶油塔塔酱及青酱为特色，适合在游泳后尽情享用。

Mary’s Burger at Mary’s

他们是优质美式汉堡的领导者，带有低调快餐的风味，没有一家能在一致性或受欢迎度上与之相比。核心秘密在于特制的牛肉饼，由店内的特殊机器制作而成。汉堡里有优质牛肉、融化的奶酪、生菜、厚切番茄、白洋葱和Mary’s秘制酱料，以及柔软的白面包，建议尝试用土豆泥和肉汁作为薯条的蘸酱。

Original Smash Burger at Eat at Robs

Eat at Robs，也就是Rozelle’s Original Burger，由店主Michael Carter创办。他在旅行回到家后，发现市面上几乎没有高品质的碎肉饼汉堡。这个从集市摊位起步的小店，如今已经发展成了一家专注于Oklahoma风格碎肉饼汉堡的知名汉堡店，拥有许多忠实的粉丝。

菜单简单明了，最值得一试的就是烤鸡汉堡和碎肉饼汉堡，它们均由100%草饲牛肉饼、焦糖洋葱和融化的奶酪制成，搭配柔软切略带甜味的Martin’s土豆面包。单层芝士汉堡的售价为10.50澳元，双层为12.50澳元。此外，还有薯条和软饮料的套餐可供选择。

这家店还有隐藏菜单，如Aussie burger、the Big Rob和豪华薯条，问一下店员就可以了。

Cheese and Bacon Burger at Clam Bar

据说Clam Bar的汉堡是全悉尼最好的，当然，35澳元的价格确实会让你有所期待。事实证明，这家店的汉堡确实无与伦比——250克的草饲牛肉饼，色泽粉嫩且多汁，上面还有完全融化的美式干酪，搭配辛辣的芥末酱、洋葱、厚切培根和腌黄瓜都夹在芝麻面包里，丰富的口感近乎完美。

The American at Bowls & Burgers

Bowls & Burgers提供多种汉堡选择，如果你想尝试经典搭配，那就选择The American。这款汉堡完美结合了多汁的牛肉饼、浓郁的奶酪、香脆的培根、焦糖洋葱和酸甜的烧烤酱。在我们看来，这种搭配更像是Aussie burger，因为里面有大量新鲜的蔬菜。更妙的是，这里的汉堡实物与菜单一致，不会让人失望。

Classic Burger at Chebbo's Burgers

Chebbo's Burgers凭借其精致的碎肉饼汉堡在社交媒体上大受欢迎，他们最初仅以位于Roselands的美食卡车起家，如今在Marrickville开了第一家实体店。对于第一次来的顾客，我们推荐经典“坏男孩”汉堡，里面有碎牛肉饼、美式奶酪、生菜、西红柿、新鲜洋葱以及Chebbo's特制酱汁。

Iceburger at Icebergs Dining Room and Bar

Iceburger近乎完美，柔软的牛奶面包搭配多汁的牛肉饼、融化的美式干酪、新鲜生菜、西红柿、洋葱以及酸辣酱，是近乎完美的搭配。再加上美丽的海景、金黄色的薯条和尼格罗尼鸡尾酒，这简直就是五星级的午餐体验。需要注意的是，你只能在酒吧区点这款Iceburger，所以下次游泳后可以来这里享用精致小吃和饮品，但最好不要穿湿漉漉的衣服和沾满沙子的鞋。

Cheeseburger at John Belvedere

想要品尝美味的碎肉饼汉堡？那就去Parramatta区Church St的John Belvedere。他们使用自制的澳洲牛肉饼，每日新鲜烘焙的牛奶面包让汉堡的味道更上一层楼。这家店的牛肉饼都是现点现做，外层焦糖可口，边缘酥脆，正是汉堡爱好者的理想选择。经典的芝士汉堡由牛肉饼、美味奶酪、腌黄瓜和洋葱组成，售价12澳元。

Fish Burger at Out of the Blue

在Clovelly这个街角小店，总能看到排队的顾客。这里的汉堡吸引了许多回头客，鱼薯也非常不错。推荐的鱼堡拥有新鲜分量足，使用的是可持续的新西兰蓝鳕鱼，裹着酥脆的面包屑，搭配蒜味蛋黄酱、鲜嫩生菜、西红柿、胡萝卜、甜菜根和奶酪。游泳后品尝一个鱼堡，绝对是美好时光的开始。

Classic Cog at Bonditony’s

这家店的菜单是对悉尼摇滚传奇的致敬，绝不会出错的选择是Classic Cog汉堡，它维持了经典风味——美味的奶酪、草饲牛肉、生菜和番茄酱，面包和牛肉饼的比例完美，两者相得映彰。

Shroom Burger at Betty’s Burgers

这是一家享有盛誉的汉堡连锁店，有一款别具一格的无肉汉堡，里面有脆皮炸蘑菇、豪达奶酪和Gruyère，再搭配新鲜的生菜和番茄，夹在涂有秘制酱料的柔软甜白面包中，味道轻盈鲜亮。

Chicken Katsu Burger at Ume Burger Darling Square

Kirby Craig的鸡排堡是悉尼最好吃的香辣汉堡之一，鸡排比面包还大，酥脆又多汁。秘制的照烧酱和带着柚子香的蛋黄酱融为一体，再加上清新的细切包菜丝和生洋葱，使整款汉堡新鲜又美味。

Old School Burger at Burger Point

你或许在Instagram上看过Burger Point这款明星汉堡，这款经典汉堡里面有牛肉饼、生菜、番茄、酸黄瓜、番茄酱和蛋黄酱。越经典的越长青，好消息是，这家兼具菲律宾风味的汉堡店在悉尼Circular Quay也有分店。

Double at Frango

Frango因其葡萄牙烤鸡和鸡肉汉堡而在悉尼声名大噪。1983年，这家家庭风味的炭烤鸡肉店在Petersham开业，如今已在悉尼开设了多家分店。Double汉堡选用两片多汁的葡萄牙鸡胸排，搭配芝士、生菜、番茄以及独特的辣椒酱和蛋黄酱，味道独特。

Chipotle Chicken Burger at Batch Burgers and Espresso

在我们看来，这里的Chipotle鸡肉汉堡胜过牛肉汉堡。虽然这款汉堡可能不够紧实，但它凭借层次丰富的口感弥补了短板。油炸鸡肉裹上酥脆的面糊，与KFC的秘制香料相得益彰。培根特别多汁，再加上牛油果、生菜和番茄，令人的味蕾大开。

Bacon Cheeseburger at Five Guys

Five Guys是一家备受喜爱的美国连锁汉堡店，其汉堡被粉丝们誉为高级美食。你可能会好奇，为什么他们的汉堡如此受欢迎？这一切都归功于他们的自选菜单。顾客可以决定汉堡饼的数量，以及是否添加芝士和培根（强烈推荐加入）。除此之外，还有15种以上的配料和调味品可供免费选择。不仅有经典的配菜，还有许多独特的选择，如烤蘑菇、新鲜的墨西哥青椒和A1牛排酱，组合方式多达25万种。

（Joy）