【养生】北大研究：每日喝茶或增加癌症风险？真正致癌的是这3种喝茶方式（组图）

“我就没听过茶叶有坏处，你别在这胡说八道！”

刘大爷喝茶几十年，一直以来都是听说喝茶益处多，不仅降血压，还能防癌，所以对茶的药用功效深信不疑，一天不来上几杯就不舒坦。

于是，喝茶防病的观念因此种下，每次刘大爷抽完烟或喝了酒，觉得只要一杯热茶下肚就能抵消，日子过得相当“滋润”。

谁曾想，儿子突然将家里的茶叶全都倒了，老爷子当场发飙，直言他是不孝子。但小刘反驳说，“喝什么喝，不知道喝茶致癌啊？都有研究证明了！”

刘大爷心里一惊，不禁疑惑喝茶到底是防癌还是致癌？那岂不是这几十年都白活了吗？今天，我们就来聊一聊关于喝茶的那些事儿。

一、50万人研究：每日喝茶，或增加癌症风险？

《欧洲流行病学杂志》曾发表过一项涉及50万中国成年人的研究，通过长期随访有喝茶习惯的人，调查饮茶与癌症发生的关系，在长达10多年的观察过程中，初步分析结果显示，相比不怎么喝茶的人，每日摄入茶量4g以上的人，整体癌症风险升高，其中肺癌、胃癌的风险分别升高62%和29%。

但是这项研究中也有一定的局限性，比如研究中饮茶的人也有长期吸烟酗酒史，泡茶温度较高且浓茶爱好者多，无法确定是否是茶直接导致的癌症风险。

那也有不少人在问，喝隔夜的茶会致癌吗？很多人听到“隔夜”两个字就避犹不及，确实，放置一夜的茶中亚硝酸盐（致癌物质）含量会有所升高。但都仍低于国家1mg/L的标准含量。因此隔夜茶不会致癌，最多口感有所降低。

二、那些长期喝茶的人，最后都怎么样了？

很多人都只以为喝茶能够提神醒脑，其实还有很多好处你意想不到，今天我们就来好好讲一讲：

1、预防心血管疾病

《美国心脏协会杂志》一项研究分析了8万多名中国人喝茶与体内高密度脂蛋白胆固醇水平的变化关系，发现喝茶有助降低心血管病风险。

长期喝茶的人高密度脂蛋白胆固醇水平下降得更慢，研究分析这和其中茶多酚的作用有关，茶多酚可以有效抗氧化、降血脂，对血管有保护作用。

但喝茶不能代替药物作用，有心血管疾病的患者还是要遵医嘱吃药缓解。

2、延缓衰老

复旦大学附属华山医院的郁金泰团队一项关于喝茶与老年痴呆风险的调查研究表示，喝茶可降低患痴呆症的风险。

研究人员表示适度饮茶可以降低患痴呆症的风险，建议最佳摄入量为3杯/天。（*1杯≈250毫升）过量饮用，超过6杯/天，罹患痴呆的风险与不喝茶的人一致。

3、降低2型糖尿病风险

国内外针对喝茶和糖尿病风险的各个研究均有显示，经常喝茶可以有效控制血糖，并改善胰岛素敏感性，降低糖尿病风险。

调查指出和不喝茶的人相比，平均每天摄入超过4杯茶的女性，2型糖尿病风险降低30%。我国也有相关对照实验发现，和过去一年里不喝茶的人比平时喝茶的人2型糖尿病风险提升了8%。

4、帮助消化和减肥

喝茶会刺激胃液的分泌，帮助消化。同时茶中含有的芳香族化合物对脂肪消耗大，能有效帮助脂肪排出，因此也有减肥的作用。

尽管喝茶益处诸多，但不是所有人都适合喝茶，比如孕妇、哺乳期的妈妈、有肠胃病的人、贫血、营养不良或者有精神类疾病的人等，都不适合饮茶。

三、真正致癌的是这3种喝茶方式

喝茶虽然好处不少，但如果喝不对茶，也可以成为你的健康杀手，成为“致病茶”！这三种茶最好少喝：

浓茶：浓茶含较多草酸、氟，喝多了容易对肾造成损害。同时刺激胃液大量分泌，容易伤胃。由于里面咖啡因成分过高，喝多了容易引起大脑兴奋，心跳过快，除此之外还会阻碍人体对铁、钙等物质的吸收，引起营养素的流失。

烫茶：这里的“烫”指温度65℃以上的热饮，国际癌症研究机构已经把这列为2A类致癌物，很多食管癌高发原因都和喝烫茶的习惯有关。

霉变茶：如果茶叶没有密封处理，受潮后茶叶有霉斑反应，说明很可能受青霉和曲霉等微生物污染了，喝了很容易导致腹泻和头晕等。

四、什么体质喝什么茶，你喝对了吗？

喝茶养生，也是一门技术活，体质不同，适合的茶类也不同，同样是茶，那喝什么茶更健康，红茶、绿茶、青茶、黑茶有啥差别？

1、红茶

红茶比较温和，有健脾补胃、促消化、生津利尿、提高血管舒张度、缓解疲劳的功效。属于全发酵茶，茶汤发红，香味醇甘，适合肠胃不好、手脚冰凉的年轻女性和有心血管疾病的中老年人。

2、绿茶

绿茶比较寒凉，一般有下火、清热解毒功效，属于没有发酵过的茶叶，品种众多，茶汤偏绿，适合体质偏热，心、肝、胃火旺，热气的人饮用。

除了未成年人和患者需要控制摄入，适合人群较多，经常熬夜、工作压力大的都市人、已经烟酒摄入过多、有三高的建议饮用 。

3、青茶

也就是乌龙茶，不温不凉，温热适中，具有止渴润喉、清热的功效，属于半发酵茶，适宜秋天饮用，有超重、三高、更年期的女性都建议多喝。

4、黑茶

黑茶常见有普洱茶、茯砖茶。性温，具有祛湿解腻、清热解毒、驱寒暖胃、改善手脚冰凉等功效，属于后发酵茶，叶色偏黑，故称为黑茶。

对湿气重、经常暴饮暴食，导致肥胖、腹胀、不消化的人有很好的缓解作用，特别适合三高、肥胖、脾胃不好的人。

如今喝茶已经成为人们生活中必不可少的环节，喝茶虽好但不要贪杯哦，正确喝茶，喝对茶才能有益于人体健康，所以选购的时候记得做好区分。