堪培拉亚裔入选世界百名顶级披萨厨师！ ACT周末举办本年度最盛大户外生活方式展（组图）

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堪培拉拥有世界顶级披萨厨师之一！

据《堪培拉时报》报道，堪培拉的一位尼泊尔厨师现在可以宣称自己制作的比萨饼是世界上最好的披萨。

Hemnath Thapa Maga又名Hemm厨师，是Pizza Artigiana in Macquarie的主厨，在最近的最佳厨师奖评选中获得了认可。

该在线奖项列出了全球100位顶级披萨厨师。

Hemm厨师名列第100位，是澳大利亚仅有的两名入选厨师之一，来自披萨之乡意大利的厨师占据了前几位。其他进入前十名的国家包括西班牙、日本、美国和丹麦。

这位28岁的厨师在Instagram上拥有超过74,000名粉丝，对于能够跻身全球顶级披萨厨师行列感到十分荣幸。

Hemm厨师在堪培拉工作了三年，之后在悉尼工作。

他已经做了近六年的厨师——包括在家乡尼泊尔。

“当我开始在这里（Pizza Artigiana）制作披萨时，我就爱上了这里。对我来说，这是一段很棒的旅程。”他说，“我的余生都在做这件事。就是这样。”

Hemm厨师说，制作美味披萨的原料很简单。

他说：“爱心、耐心。这很重要。你需要对这些东西充满热情。最主要的是优质面粉。奶酪。所有的一切。”

使用在室温下静置24小时的面团是耐心的一部分。

他说：“你需要热爱你正在做的事情。”

他说：“当我拉伸面团时，我会尽量把所有的空气都挤到外面，这样面皮才会透气。”

Pizza Artigiana 在市内的 Jamison 和 Verity Lane 设有餐厅。

虽然经典的玛格丽塔披萨在 Pizza Artigiana 总是很受欢迎，但 Hemm 主厨自己制作的一款披萨也赢得了忠实的粉丝。

海姆厨师百佳比萨包括 Fior Di Latte 马苏里拉芝士、波萝伏洛干酪和戈贡佐拉干酪，以及 Nduja 辣猪肉香肠。

Pizza Artigiana 的所有者、出生于托斯卡纳的 Silvio Miceli 很高兴看到主厨 Hemm 得到应有的认可。

他说：“这太了不起了。这是一个国际奖项。非常特别。”

“如果你看一下名单，其中有一些绝对是世界上最好的厨师，能进入 100 强是一个很大的荣誉。”

Hemm厨师说，他并不想在意大利人的比赛中击败他们。他是在参加自己的比赛，享受旅程。

“不是这样的。我尊重每一个人，因为每个人都有自己的风格。”

另一位上榜的澳大利亚人是来自墨尔本 48h Pizza e Gnocchi Bar 的 Michele Circhirillo，他排名第 90 位。

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快来参与！ACT本周末举办本年度最盛大的户外生活方式展

传统的汽车展可能在近二十年前就已经消亡了，但消费者对生活方式展、房车展和四驱车展的兴趣却空前高涨，准备花大价钱来实现梦想。

本周末两天时间，ACT将迎来本年度最盛大的户外生活方式展会，包括位于Exhibition Park的房车和露营博览会（Caravan and Camping Expo），以及距离Barton Highway不远的一年一度的Murrumbateman Field Days。

去年，在潮湿泥泞的条件下，有近 16,000 人参观了房车展，约 20,000 人在Field Days漫步，因此，尽管赛程冲突，但由于天气预报温暖宜人，预计观众人数仍将大增。

新南威尔士州大篷车行业协会首席执行官Lyndel Grey表示，随着海外休闲旅游的迅速恢复，悉尼港再次出现游轮满载的情况，争夺旅游收入的竞争日趋激烈。

然而，她表示，除了现在已经成熟的grey-nomads-on-the-Big-Lap，还有一些新兴的小群体也开始乘坐房车和露营车上路，其中包括单身的职业女性。

她说：“几乎在任何地方都能使用高速互联网，这对房车和露营车行业来说是一次变革；digital nomads和bloggers可以在他们的房车里工作，无论他们想在哪里停留。”

“令人惊讶的是，越来越多的女性独自驾驶房车旅行。这在以前并不常见，但请记住，当你停在大篷车公园时，它本身就是一个社区；你知道周围还有很多人在做和你一样的事情，这让你很有安全感。”

当然，带狗的房车旅行总是很受欢迎，口口相传和社交媒体的力量让住宿公园很快就爆满。在花卉节期间，堪培拉的大篷车公园拒绝了数十名满怀希望、特意赶来的旅行者。

昔日的弹出式 Kombi 露营车如今已变得更大、更豪华，配有内置咖啡机、特大号床、独立的全套浴室，从滑出的真皮躺椅上还能看到 Netflix。

然而，在 150 家参展商中，从四驱车顶车（由于需要攀爬，因此绝对适合身手敏捷者）到价值 22.9 万澳元的Winnebago，其装备就像Kingston foreshore的轮式公寓。

此外，还有一些巧妙的家用创意，例如售价 16 万澳元的Kimberley Karavan，它可以在牵引下缩小，但可以电动向上扩展，坚固的墙壁可以折叠并锁定到位。

Murrumbateman Field Days 有 300 多家参展商，是许多堪培拉人的年度固定活动。

虽然它主要面向消费者，但单单是拖拉机就非常值得一去。