连锁餐厅进入自愿管理程序！前2年刚进军澳洲，悉墨等地均有门店（组图）
《悉尼晨锋报》4月4日报道称，悉尼、墨尔本和堪培拉的Botswana Butchery餐厅，以及姐妹餐厅悉尼亚洲风味餐厅White & Wong已进入自愿管理程序，成为2024年最大规模的餐饮业动荡之一。
这家以非洲名字命名的新西兰牛排馆在澳洲东海岸积极开设餐厅，一份涂满金箔的1.6公斤和牛战斧牛排售价500澳元，令一位评论家大为惊讶。
审计和会计组织BDO的联合管理人Duncan Clubb未予置评，但发布了一份声明，称BDO最近被任命为Good Group Hospitality的管理人。
BDO的声明称：“管理人正在对公司进行紧急评估，如果可能的话，打算继续经营，以便在适当的时候促进重组或持续出售过程。”Good Group在新西兰的运营不受影响。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
目前，债权人欠款的金额仍不清楚。
这个非洲名字的由来可以追溯到一位有Botswanan血统的厨师，他帮助于2007年在新西兰皇Queenstown开设了原始餐厅。Good Group跨越塔斯曼海的行动似乎时机成熟，在疫情高峰后的餐饮繁荣期间开业。悉尼和墨尔本的餐厅于2022年开业，而堪培拉的餐厅仅在2个月前开业。
在悉尼，Botswana Butchery位于Martin Place 25号的黄金地段，吸引了经验丰富的悉尼厨师。店面很大，可容纳300个座位，三层楼可站900多人。
然而，对于牛排馆来说，澳洲是一个竞争激烈的地方，将新西兰的成功延伸并非易事。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
2022年，Good Food的Terry Durack对这家餐厅的评价是13分（满分20）。“Botswana是一家热闹的传统牛排馆，专为商务午餐或晚餐而设计。目前，它有扒肉，但我们还需要等一段时间才能感受到其魅力。”
墨尔本分店获得了《时代报》评论家Besha Rodell更令人鼓舞的14分。“食物好吃吗？服务是否顺滑，黑衣员工是否佩戴耳机麦克风？酒单是否丰富多样，价格是否偶尔实惠？是的，是的，是的。”
“除了名字外，如果我对Botswana Butchery有任何问题，那就是它缺乏个性、特色，换句话说，灵魂。但我想不出有什么地方比这更适合商务午餐，尤其是那些可能口味各异的人。”
据报道，这3家Botswana Butchery澳洲餐厅目前仍然营业。
（Jo）
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