全球首家海外分店！墨尔本CBD新开三层楼大型市场，一秒穿越意大利（组图）

墨尔本几个市场都逛腻啦，哪里还有的逛街？

别担心，老墨会出手。‍‍‍‍

意大利最受欢迎的大型市场终于在墨尔本开业了。

经过两年的等待，备受期待的Il Mercato Centrale将于今年9月在墨尔本CBD开设其第一家海外分店。

市场分为三层，可容纳超3200名顾客，一楼设为手工艺品市场、二楼是餐饮广场、最顶楼为功能空间。

顾客可以在这里找到各种意大利美食，传统的意大利面、香气扑鼻的浓缩咖啡...

Il Mercato Centrale更像是一个体验和感受意大利文化的文化景点。

市场尤其引人注目的就是现场杜松子酒和伏特加酒厂、咖啡烘焙厂。

总经理Gary Patikkis表示，市场内的一切都是为了让顾客有亲身体验的机会。

“你所看见的一切都将在你眼前发生。”

从食材的准备到食物的制作，顾客都可以全程参与和观察，享受到独特的互动体验。

市场内的23个摊位各具特色，每一个摊位都代表着意大利的不同地区和文化。

酵母面包、罗马风格披萨，马苏里拉奶酪实验室，Il Mercato Centrale应有尽有！

此外，每个摊位每月都会举办免费的美食大师班，这为顾客提供了与美食大师面对面交流的机会，也让他们有机会学习到一些专业的美食制作技巧。

对于这样一个规模庞大的市场，Il Mercato Centrale的投资也相当可观。

据悉，整个项目的投资了1800万至2000万澳元。

作为南半球最大的意大利市场，Il Mercato Centrale的开业无疑为墨尔本注入更多的活力和吸引力。

与意大利餐厅不同的是，澳洲门店将采用扫码点餐的模式，更快捷和方便。

Il Mercato Centrale的开业也是一波三折。

总经理解释称，他们要管理23个不同的厨房，开一家餐厅已经够难了，更何况是23家。

对于这样一个庞大的项目，细节的处理和管理都是至关重要的，为了确保每一个摊位都能呈现出最高的水准，市场对设备、平面图等进行了多次修改。

耗费了大量的时间和精力，也让项目的开业时间从2022年延到今年。

老墨超级期待这这个超正宗的意大利市场，9月19日下午4点，546 Collins St, Melbourne，不见不散！